Aquest pastís de fava únic és un pastís saborós i ric en proteïnes amb canyella, nou moscada i pebre vermell. El pastís es cou en una closca de pastís parcialment cuita. Rodes superiors amb un dollop de crema batuda o tapat i una cullerada de canyella-sucre.
La família i els amics es sorprendran quan s'assabentin que el farciment es fa amb faves.
El que necessitaràs
- 1 escorça de pastís preparada, de 9 polzades
- 2 (15 onces cadascuna) llaunes grans grans del nord, escorreguts
- 3 ous grans
- 1 1/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa de mantega sense sal, fos
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de nou moscada del sòl o utilitzar rallado nou
- 1/4 culleradeta de pebre vermell mòlt
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/3 tassa de llet evaporada
Com fer-ho
- Si utilitzeu l'escorça de formatge congelat o empaquetat, esmorteix parcialment seguint les indicacions del paquet. Per a una escorça de pastís casolana (suggeriments de recepta a continuació), alineeu la planxa de pastís amb la massa arrodonida i punteu la pasta per tot arreu. Col·loqueu un full de paper a la part inferior i cap amunt dels costats de la pasta i ompliu-lo amb peses o grans secs.
- Forns en un forn precalentat de 375 graus (190 graus C / gas 5) durant 15 minuts. Traieu la carcassa del pastís a un bastidor i retireu els fesols i les fulles. Deixeu que es refredi mentre prepara el farcit.
- Redueix el forn a 350 graus F (180 graus C / gas 4).
- En la barreja del bol amb un mesclador elèctric, bata els fesols escorreguts fins que estiguin suaus.
- Barregeu els ous, el sucre, la mantega, la vainilla, la canyella, la nou moscada i la pebrería.
- En un bol separat, combineu la pols de coure i la llet. Amb el mesclador a baixa velocitat, superi la barreja de llet en la barreja de farina fins que estigui ben barrejat. Aboqui el farciment a la closca de la tassa refrigerada.
- Escalfeu el pastís durant 45 o 50 minuts, o fins que estigueu fixat. Deixeu que el pastís es quedi completament fresc abans de servir.
- Serviu el pastís amb un dollop de nata i espolvorear amb sucre de canyella , si ho desitja.
Potser també t'agrada
Fonaments de pastisseria de pastís
Pastís de patata dolça amb pastissos de formatge crema
10 minuts de pastís de carbassa sense coure
Sandy's Pineapple Coconut Chess Pie
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 569 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 189 mg |
| Sodi | 185 mg |
| Hidrats de carboni | 66 g |
| Fibra dietètica | 10 g |
| Proteïna | 33 g |