Aquest pastís de fava únic és un pastís saborós i ric en proteïnes amb canyella, nou moscada i pebre vermell. El pastís es cou en una closca de pastís parcialment cuita. Rodes superiors amb un dollop de crema batuda o tapat i una cullerada de canyella-sucre.
La família i els amics es sorprendran quan s'assabentin que el farciment es fa amb faves.
El que necessitaràs
- 1 escorça de pastís preparada, de 9 polzades
- 2 (15 onces cadascuna) llaunes grans grans del nord, escorreguts
- 3 ous grans
- 1 1/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa de mantega sense sal, fos
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de nou moscada del sòl o utilitzar rallado nou
- 1/4 culleradeta de pebre vermell mòlt
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/3 tassa de llet evaporada
Com fer-ho
- Si utilitzeu l'escorça de formatge congelat o empaquetat, esmorteix parcialment seguint les indicacions del paquet. Per a una escorça de pastís casolana (suggeriments de recepta a continuació), alineeu la planxa de pastís amb la massa arrodonida i punteu la pasta per tot arreu. Col·loqueu un full de paper a la part inferior i cap amunt dels costats de la pasta i ompliu-lo amb peses o grans secs.
- Forns en un forn precalentat de 375 graus (190 graus C / gas 5) durant 15 minuts. Traieu la carcassa del pastís a un bastidor i retireu els fesols i les fulles. Deixeu que es refredi mentre prepara el farcit.
- Redueix el forn a 350 graus F (180 graus C / gas 4).
- En la barreja del bol amb un mesclador elèctric, bata els fesols escorreguts fins que estiguin suaus.
- Barregeu els ous, el sucre, la mantega, la vainilla, la canyella, la nou moscada i la pebrería.
- En un bol separat, combineu la pols de coure i la llet. Amb el mesclador a baixa velocitat, superi la barreja de llet en la barreja de farina fins que estigui ben barrejat. Aboqui el farciment a la closca de la tassa refrigerada.
- Escalfeu el pastís durant 45 o 50 minuts, o fins que estigueu fixat. Deixeu que el pastís es quedi completament fresc abans de servir.
- Serviu el pastís amb un dollop de nata i espolvorear amb sucre de canyella , si ho desitja.
Potser també t'agrada
Fonaments de pastisseria de pastís
Pastís de patata dolça amb pastissos de formatge crema
10 minuts de pastís de carbassa sense coure
Sandy's Pineapple Coconut Chess Pie
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 569 |
Greix total | 20 g |
Greix saturat | 9 g |
Greix no saturat | 7 g |
Colesterol | 189 mg |
Sodi | 185 mg |
Hidrats de carboni | 66 g |
Fibra dietètica | 10 g |
Proteïna | 33 g |