Receptes de muffins de xocolata
Els muffins de xocolata són un dels millors tipus de muffins que pots fer. Per a aquesta recepta, no només fem plegar xips de xocolata en el muffin bake, sinó que també espolvorem xips addicionals de xocolata a sobre abans que els cuidem. Gaudeix d'aquests magdalenes de xocolata.
Vegeu també: Muffins de xocolata de xocolata
El que necessitaràs
- 2 tasses (260 grams
- farina a tot ús )
- ¾ tassa de sucre granulat
- 1 cullerada de pols per assecar
- ½ culleradeta de sal
- 1¼ tassa de llet sencera
- 2 ous grans (
- batut )
- 4 cullerades de mantega (½ pal,
- fos )
- 1 culleradeta
- pur extracte de vainilla
- 1 tassa de xips de xocolata semi-dolç (més 1/3 de tassa
- xips de xocolata addicionals per aspersió)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 ° F.
- Combineu la farina, la pols de coure, el sucre i la sal en un bol gran.
- Combineu la llet i la mantega fosa, afegiu-hi els ous batuts i bata o remougueu fins que estigui completament barrejat.
- Agregueu bé i farem una paella de muffin. També podeu utilitzar una paella de muffin antiadherent o simplement enllaçar la paella amb panets de muffisses de paper, que funcionen molt bé.
- Afegiu els ingredients líquids als secs i barregeu no més de deu segons . Està bé que el batedor sigui visiblement irregular, però és extremadament important no sobrecarregar el batedor. La pasta massissa farà que els muffins siguin difícils o malformats.
- SUGGERIMENT: Els ingredients secs i humits, respectivament, es poden barrejar amb antelació, sempre que els mantingui separats. Tanmateix, tan aviat com combineu els ingredients humits i secs, la pols per a la cocció s'activarà i la massa s'ha d'acoblar immediatament.
- Doblegueu suaument 1 tassa de xips de xocolata a la massa utilitzant una espàtula de goma. Però no oblideu la massa!
- Cuidem cuidadosament la massa a la paella preparada. Cullea'l de les vores del bol perquè no funcioni massa la massa.
- Finalment, espolvoreu les xips de xocolata restants a la part superior dels muffins i transfereixi immediatament al forn.
- Escalfeu 18-20 minuts o fins que es posi net un pal de dents inserit al centre d'un muffin.
- Retireu la paella del forn i deixeu que els muffins es refredin durant cinc minuts a la paella. A continuació, retireu els muffins de la paella i deixeu-los refredar altres cinc minuts en un rack de filferro.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 150 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sodi | 188 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |