Brandi, rom i whisky en l'última prova de gust d'ou
Serà un brandy, un rom o un whisky a l'eggnog d' aquest any? Tots són licors comuns per eggnog, però quin és el millor? Vaig posar aquesta pregunta a prova, fent un got de eggnog fent servir cadascuna de les tres i tastant-les un al costat de l'altre.
La nostra conclusió és que, mentre cadascú té el seu propi perfil i és bo per dret, el brandi és el millor. Aquest és el nostre gust personal i el brandi és probablement la base d'egglog més tradicional : el rom és just aquí i hi ha alguns segles per recolzar-me.
# 1 - Brandy Eggnog
Per a l' ou de brandy , vam utilitzar Korbel VS i era una beguda perfectament equilibrada. Aquesta eggnog tenia una dolça dolça a tots els sorres, que es combinaven admirablement amb la base cremosa d'ou. Té un sabor enganxós i viu, amb més profunditat que els altres, i una bona nota de brandy càlid que no s'amaga darrere de la femella, ni tampoc va ser massa pronunciada. Aquesta eggnog és gairebé floral i una veritable delícia per beure. Fins i tot es pot dir que pot activar qualsevol persona anti-eggnog.
# 2 - Ron Eggnog
Mount Gay Eclipse era el rom d'elecció per al eggnog del rom i es trobava just darrere del brandi a les nostres preferències personals. Tanmateix, en comparació lateral amb el brandi, el rom es va reduir una mica en el fons. Era gairebé al punt de no ser notificable. Tot i que el rom era molt subtil, era una mica més pronunciat a la part posterior. En general, l'eggnog era saborós i prou dolç perquè poguessis provar que hi havia alguna cosa més enllà de la barreja cremosa d'ou.
# 3 - Whiskey Eggnog
Originalment, l'eggnog de whisky no era el que esperava. Per a aquesta prova de sabor, hem utilitzat el Jim Beam Black Label, que era l'únic whisky no escocès en l'estoc de la barra actualment. Sens dubte, era un interessant ougla i el sabor captivava al principi, i la novetat s'apoderava.
No desitjós de deixar que el whisky quedi enganxat perquè hi ha potencial aquí, més endavant fem una altra prova de sabor d'eggnog. En aquesta ronda, vam posar les opcions originals de brandi i rom contra el borboní més dolç de Maker's Mark i el whisky de sègol picant que és High-West Double Rye .
El whisky, independentment de quin estil , faci de l'ouxa més saborosa, ja que el perfil només surt de la beguda. El perfil de Maker's Mark va conduir a un eggnog més alineat amb el brandi, simplement va afegir que el whisky va patir a l'ou. És molt saborós i no dubtaria a fer-ho de nou.
El whisky de sègol va resultar ser igualment impressionant, però d'una manera diferent. Aquí, aquestes notes picants de sègol van sortir de l'ou i van empassar la llengua. Va ser fantàstic i una experiència de sabor molt interessant, encara que no és una beguda de dues rondes. Un era suficient per a la nit.
Quin licor triaràs per al teu eggnog?
Com es va esmentar, això és una qüestió de gust personal, com és eggnog en general. Quin esperit prefereixes que no estigui en línia amb el meu. Esperem que, però, això us proporcioni un bon punt de partida sobre on anar amb les vostres pròpies aventures de eggnog.
Feu una prova de gust per tu mateix: trieu dos o tres esperits i una simple recepta d'ou.
Triem aquesta recepta ràpida d'ou, ja que no té cap sabor extra per interrompre la degustació i es mou immediatament.
Aquests són alguns consells que us ajudaran:
- Assegureu-vos d'incloure el brandi a la vostra degustació. És com el licor de control del grup i et sorprendrà del bon funcionament.
- Manténgase allunyat dels roms blancs i especiats. Tria un or d'or o un rom d'edat com els altres dos estils són massa lleugers o massa picants per a un bon ou.
- Intenta almenys dos estils de whisky. Recordeu que els whisky varien molt d'un estil a un altre, i fins i tot dins de cada estil ( particularment amb el bourbon ). La teva experiència pot imitar la meva, on us decebrà un whisky, però fascinat per un altre.
- No descarta una tequila tampoc. De debò, com hem vist a la granja de Texas , això realment pot funcionar. Tot i que aquesta recepta té una mica de xerès per fer una còpia de seguretat, li dóna una oportunitat a la tequila en una recepta normal d'ou. El terratrèmol d'aquest esperit funciona sorprenentment bé, encara que voldreu triar un añejo o un reposado tequila.
- La majoria de les receptes de eggnog poden treballar amb qualsevol dels tres esperits comuns. Una vegada que descobreixi les preferències personals, proveu-ho amb una nova recepta d'oli al costat del licor que recomana la recepta.
El més important és divertir-se amb la prova de sabor d'eggnog. No és un mal experiment per participar, així que agafeu uns quants amics amants de nim i agiteu-los.