Aquest saborós rusc humit és perfecte per al gall dindi. La combinació de sabors amb un toc d'àcid porta aquestes herbes directament a la carn. Assegureu-vos que obtingueu el freguard sota la pell perquè realment condiciï el gall dindi.
El que necessitaràs
- 1/4 de tassa
- oli d'oliva
- 1 cullerada
- Salsa Worcestershire
- 1 cullerada de vi blanc
- 1 cullerada
- vinagre balsàmic
- 4 culleradetes
- romaní (fresc, picat)
- 4 culleradetes
- farigola (fresca, picada)
- 4 culleradetes de ceba (picada)
- 4 culleradetes d'all (picades)
- 2 culleradetes de sàlvia (fresca, tallada finament)
- 2 culleradetes de sal
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients i barregeu bé, fins que l'oli d'oliva s'incorpori bé a la resta del fregar.
- Pat pavo s'asseca amb tovalloles de paper i aplica la mescla per tot l'ocell. Assegureu-vos d'aconseguir-ho sota la pell de la mama. Suggerim fer la barreja un dia abans d'usar per permetre que els sabors es combinin adequadament. Emmagatzemi en un contenidor hermètic a la nevera fins que estigui llest per usar.
- Descarta qualsevol fregament sobrant que hagi entrat en contacte amb la carn crua.
- Si esteu interessat a fer servir alguna cosa d'aquest fregat humit com a basta, simplement prepareu la recepta tal com s'ha indicat, però dividiu la barreja a la meitat. Utilitzeu la meitat tal com s'ha indicat anteriorment. Col·loqueu l'altra meitat en un bol i afegiu 1/2 tassa d'aigua o vi blanc. Remenar per combinar. A la meitat del temps de cocció, comença a fregar amb la barreja. Feu-ho cada 15 a 20 minuts fins que el gall d'indi estigui gairebé fet, uns 15 minuts. Descarta la massa restant.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 563 |
| Greix total | 55 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 40 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 4,828 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 2 g |