El pastís de marbre sempre era un dels meus pastissos d'aniversari favorits perquè els dos batecs es veuen tan especials.
Arriba aquest pastís de marbre amb glacejat de xocolata o un esmalt de xocolata fina. Cuini el pastís en una cassola de pastís o pastís de pastís.
El que necessitaràs
- 2 tasses de 1/4 tassa de farina de pastís
- 1/2 tassa de sucre
- 1 cullerada de pols per assecar
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 tassa d'oli vegetal
- 7 ous, separats
- 3/4 tassa d'aigua freda
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/2 culleradeta de crema de tàrtara
- 1/4 tassa d'aigua bullint
- 2 cullerades de sucre
- 2 quadrats (2 unces) de xocolata sense sucre, fos
Com fer-ho
1. Tamisa la farina, el sucre, la pols de coure i la sal en un recipient de mescla gran.
2. Fer un pou al centre dels ingredients secs; afegiu oli, 7 rovells d'ou, aigua freda i vainilla. Batre fins que estigui suau.
3. En un altre recipient, bata els 7 blanques d'ou fins que es formin pics rígids. Aboqui la barreja de rovell d'ou sobre tota la superfície de les clares d'ou, plegant suaument per barrejar.
4. Retireu 1/3 de la massa a un altre recipient. Barregi aigua bullint, sucre i xocolata; es dobla a la porció més petita de la massa.
5. Col·loqui la meitat de la massa lleugera en un recipient de tub de 10 polzades sense engreixar; dalt amb la meitat de la pasta de xocolata. Repetiu les capes.
6. Amb un ganivet de mantega o una espàtula estreta, el remolí es batuda suaument per marbre.
Torneu a 325 ° F (165 ° C / Gas Mark 3) durant 65 minuts. Inverteix i genial. Pastís de marbre gelat amb gelat de mantega de xocolata o llovizón amb glacejat de xocolata .
Potser també t'agrada
Pastís de pa de marbre
Pastís de remolatxa de xocolata de mantega de cacauet
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 447 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 183 mg |
| Sodi | 431 mg |
| Hidrats de carboni | 53 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 8 g |