El que necessitaràs
- Pastís de vainilla :
- 1 1/3 tassa de farina de tot ús, 6 unces
- 1 1/4 culleradeta de pols per coure
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de bicarbonat de sodi, preferentment lliure d'alumini
- 4 unces de mantega (8 cullerades), suavitzades
- 1 tassa de sucre granulat
- 2 ous grans
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de llet de llet
- Gelades de xocolata :
- 2 quadrats de xocolata sense sucre (2 unces)
- 8 unces de sucre de confiteria, prop de 2 1/2 tasses
- 4 cullerades de mantega, suavitzades
- 1 culleradeta de vainilla
- 3 cullerades de llet
Com fer-ho
Per al pastís- Deixeu coure i farineeu una tassa de cua rodona de 9 polzades, o ruixeu-la amb un aerosol antiadherent amb farina. Escalfeu el forn a 375 °.
- En un recipient, combineu la farina, la pols de coure, la sal i el bicarbonat de sodi; bata per barrejar-se bé.
- En un bol de barreja, bata la mantega i el sucre fins que estigui lleuger i cremós. Batreu els ous, d'un en un, batent bé després de cada addició. Barrejar a la vainilla.
- Revuelva al voltant d'un terç de la barreja de farina i aproximadament la meitat de la llet de llet, batent fins que es barreja. Afegiu un terç de la barreja de farina i la llet de romanesa restant. Batre fins que estigui bé barrejat. Afegiu la barreja de farina restant i es batega durant 2 minuts.
- Separeu la pasta a la paella preparada. Torneu a coure durant 25 a 30 minuts, fins que el pastís estigui daurat i un testejador de coca o un pal de dents inserit al centre surt net.
- Retirar i refredar a la cassola en un bastidor durant 10 minuts. Amb cura, sortiu al plat. Frost la part superior i els costats.
- Per al gelat
- Desfeu la xocolata en un recipient a força d'aigua a foc lent, remenant constantment. Deixeu de banda el refredat durant uns 5 minuts. Afegiu el sucre * de confitures, la mantega suavitzada i la vainilla a la xocolata fos i pateix a baixa velocitat fins que es barregi. A poc a poc afegiu la llet, batent constantment amb el mesclador a baixa velocitat mitjana fins a cremós i ben barrejat. Gelar els costats i la part superior del pastís de vainilla. * Si el sucre dels confiters sembla clonar, filtreu-lo després de mesurar-lo.
- Fa un pastís, de 8 a 10 porcions, depenent de la mida de les rodanxes.
Més receptes
Pastís de lliura de crema agredina de vainilla
La crema agra afegeix riquesa i gran textura a aquest gran pastís de lliura. Torneu aquest pastís en una cassola de pastís de tub o una paella de pastís Bundt.
Pastissos de vainilla Whoopie amb farcit de xocolata cremós
Aquestes pastissos de iogurt són sempre els preferits, i un bon canvi de les típiques pastissos de xocolata. El farcit deliciós es fa amb cacau i crema.
Pastís de lliura de formatge crema
Aquesta senzilla fórmula de pastís de lliura fa un pastís de lliures rics i celestials. Serviu el pastís amb una salsa de postres, fruites o una formiga de vainilla o xocolata.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 467 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Hidrats de carboni | 65 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 6 g |