Es tracta d'un ric pastís de formatge de formatge cremós, cuit al forn de pastís Bundt o pastís de pastís de tub.
He inclòs dos possibles esmaltes: esmalt de crema de formatge i esmalt de vainilla, però no dubteu a fer servir una altra glacera o polsar el pastís amb sucre en pols. El pastís de lliura seria meravellós amb una maduixa fresca o una salsa de nabius o una salsa de postres de llimona .
Per alguna cosa una mica diferent, utilitzeu rodanxes per fer aquesta tostada francesa . És fantastic!
El que necessitaràs
- 1 tassa de mantega (temperatura ambient)
- 1/2 tassa d'escurçament
- 3 tasses de sucre granulat
- 1 paquet de 8 unces de crema de formatge (temperatura ambient )
- 3 tasses de farina de propòsit (tamís abans de mesurar, aproximadament 13 1/2 onces)
- 6 ous grans (temperatura ambient *)
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- Per a l'esmalt de formatge crema:
- 1/2 tassa de sucre de confiteria
- 4 unces de formatge crema (suavitzat)
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 cullerades de llet (o suc)
- Per a l'esmalt de vainilla:
- 4 cullerades de mantega (suavitzades)
- 2 tasses de sucre en pols
- De 2 a 4 cullerades de llet (o aigua calenta)
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 325 F.
Genereu una mica de greix i farina amb una tassa de tub d'una sola peça de 10 polzades o una paella de pa de Bundt.
En un recipient de mescla gran amb un mesclador elèctric, bata la mantega i escurçant-lo fins que estigui cremós.
Amb el mesclador elèctric a velocitat mitjana, es va superar gradualment el sucre granulat. Continueu batent durant uns 5 minuts, o fins que quedi lleuger i mullat.
Batre les 8 unces de formatge crema fins que estigui ben barrejat.
Batreu els ous, d'un en un, batent bé després de cada addició.
Afegiu la farina i 1 culleradeta de vainilla; batre fins ben barrejat.
Col·loqueu la massa a la cassola de tub de 10 polzades preparada o la paella de pa de Bundt .
Escalfeu-vos al forn 325 F preescalfat durant aproximadament 1 hora i 15 minuts a 1 hora i 25 minuts, o fins que la selecció de fusta es mantingui net quan s'insereix al centre.
Deixeu que es refredi a la paella durant 10 minuts, i després inverteixi el pastís en un bastidor per refrescar-se completament.
Per esmaltar el pastís, col·loqueu paper de cera o pergamí sota el bastidor.
Glaze de formatge crema
En un recipient mitjà amb un mesclador elèctric a una velocitat mitjana, bata la 1/2 tassa de sucre en pols amb les 4 unces de formatge crema fins que estigui ben barrejat. Batre 1/2 culleradeta de vainilla i prop de 3 cullerades de llet o suc, o suficient per fer una fina formació de gel que es pot esquitxar sobre el pastís refredat.
Esmalt de vainilla simple
En un recipient mitjà amb un mesclador elèctric a una velocitat mitjana, bata 1/4 tassa de mantega suau amb 2 tasses de sucre en pols. Barrejar en 1 culleradeta de vainilla i després batre en 2 a 4 cullerades de llet o aigua calenta, o suficient per fer una fina formació de gel.
* Per aconseguir ràpidament els ous a la temperatura ambient, col·loqueu-los en un recipient d'aigua calenta i deixeu-los reposar uns 5 minuts.
Potser també t'agrada
Classic Two Egg Vanilla Pound Cake
Pastís de llimona amb esmalt de llimona fresc
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 607 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Sodi | 429 mg |
| Hidrats de carboni | 75 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |