No es recomana la congelació de formatge de mozzarella
Emmagatzematge, consells i substitucions de formatge de mozzarella
- Si una recepta especifica mozzarella fresca, utilitzeu la veritat o arrisqueu un resultat insatisfactori.
- La mozzarella fresca és la millor a temperatura ambient. Traieu-lo de la nevera dues hores abans de planificar-lo.
- El formatge Monterey Jack o Bel Paese es pot substituir per la mozzarella en la majoria de les receptes.
- La mozzarella elaborada pot congelar-se fins a sis mesos, però es tornarà desgavellada i es perdrà la humitat quan es descongelen. Baixeu lentament a la nevera i mantingueu-lo almenys una setmana per deixar que el líquid es torni a absorbir abans d'usar-lo.
- La mozzarella desnatada només s'utilitza millor en aplicacions foses.
- El formatge congelat tendeix a separar els glòbuls grassos, que poden causar "greixos de petroli" als teus plats quan es fon.
- Tots els tipus de mozzarella s'han de refrigerar constantment fins que es consumeixin.
- El formatge de mozzarella més baix en greix generalment conté més aigua, així que tingueu això en compte quan l'utilitzeu en plats fets.
- 8 unces de mozzarella igual a 2 tasses ratllades.
- Bons companys de mozzarella: Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Noir de cosit; pa cruixent, pebrots vermells rostits, tomàquets , alfàbrega , all , sardines i olives .
Receptes de formatge de mozzarella
• Formatge Mozzarella Fresc de 30 Minuts
• Platja de pa
• Rotlle de mozzarella de vedella
• Pizza de bròquil amb plats profunds
• Dip Dip de Pollastre de Buffalo
• Mozzarella de pollastre
• Pepperoni de pollastre
• Bacallà amb tomàquets cherry, alfàbrega i mozzarella
• Pa de blat de moro amb tomàquets frescos i mozzarella
• Pizza de Denver Diner
• Albergínia Mozzarella
• Berenjena Parmigiana de Frank Sinatra
• Recepta de cassola a la brasa de pa d'all
• Paquet de mozzarella a la planxa
• Fondue italiana
• Chard, Pernil i Bodegó de Formatge
• Cordó baix de greix Cordon Bleu
• Boletes de Mozzarella nadó adobades
• Recepta d'arròs mediterrani
• Col repollo de microones d'estil italià
• Dip de Mozzarella
• Amanida de mozzarella i xile a la brasa
• Mozzarella i Panini de Bolets Rostits
• Mandonguilles farcits de mozzarella amb salsa de vodka
• Registre de venuts laminats farcits de Nuge
• Medallons de Berinjola Rellits de Pernil i Porc
• Squash Spaghetti amb mozzarella
• Pizza Hut ® Una pizza dins d'una pizza
• Risotto amb Pur de Yam, Calamarsa i Mozzarella fumada
• Cremes de romaní farcit de quatre formatges (Borlenghi ai Quattro Formaggi)
• Salchichas, lasaó de Ricotta i Mozzarella
• Amanida de Espiral de Mozzarella Rellena
• Fondue de tomàquet domèstic
• Bacon de Turquia, Tomàquet, Mozzarella i Herb Omelette
• Lesanya final d'espinacs i Turquia
• Lasanya blanca d'espàrrecs de pollastre
• Cassola de carbassó
Més informació sobre el formatge de mozzarella i les receptes de mozzarella:
• Què és la mozzarella? Preguntes freqüents
• Tipus de Formatges de Mozzarella - Varietats de Mozzarella Fresca
• Recepta de formatge casolà de mozzarella