Aquest deliciós pastís de vellut vermell es va compartir al nostre fòrum. El gelat de formatge cuit fet de passada és un gelat clàssic per a aquest pastís, però molta gent prefereix un gelat de formatge crema . O cobreix-lo amb el gelat de vainilla preferit.
Cuini el pastís en 2 o 3 capes.
Vegeu també
Pastís alimentari de diable clàssic amb gelat de vainilla
Pastís de vellut vermell casolà amb gelat cuit: elaborat amb mantega.
El que necessitaràs
- Per al pastís de velvet vermell:
- 1/2 tassa d'escurçament
- 1/2 tassa de sucre
- 2 ous grans
- 2 cullerades de cacau
- 1 1/2 oz de color vermell d'aliments
- 1 culleradeta de sal
- 2/2 tasses de farina
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 tassa de llet de llet
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 cullerada de vinagre
- Per al gelat de natillas de moda:
- 1 tassa de llet
- 1/4 de tassa de farina de propòsit
- 1/8 culleradeta de sal
- 1/2 tassa d'escurçament
- 1/2 tassa de mantega
- 1 1/2 tassa de sucre en pols (tamís)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
Pastís red Velvet
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Greixar i farinar tres paelles circulars de 8 polzades o dues paelles de 9 polzades.
- En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, bata 1/2 tassa d'escurçament amb 1 1/2 tasses de sucre granulat fins que quedi lleuger i suau. Afegiu els ous d'un en un, colpejant bé després de cada afegit.
- En un bol petit, combineu el color del cacau i l'alimentació; barrejar per formar una pasta. Afegiu la barreja a la barreja cremada i copieu-la fins que quedi barrejada.
- En un altre bol combineu 1 culleradeta de sal i 2/2 tasses de farina.
- Posar la llet de llet en una tassa de mesurar i afegir 1 culleradeta de vainilla.
- Afegiu la barreja de farina al batedor, alternant amb la barreja de llet i la barreja de vainilla, batent bé després de cada addició.
- En un recipient o una tassa petita, escampa el refresc sobre el vinagre; abocar sobre la massa. Remeneu-ho fins que estigui ben barrejat: no pegueu.
- Separeu la pasta en els paelles preparades.
- Torneu a coure al forn precalentat durant 30 minuts o fins que el pastís es retiri quan es toqui lleugerament al centre amb un dit. Retireu-lo als bastidors per refredar-se completament abans d'assemblar-los i fer gelats.
Gelat de natilla d'antiguitat
- En una cassola petita, bata la llet amb 1/4 tassa de farina fins que estigui suau. Cuinar, remenant constantment, fins a engrossir-se.
- En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, crema la 1/2 tassa d'escurçament i 1/2 tassa de mantega fins que estigui suau. Batreu el sucre dels confiters i 1 culleradeta de vainilla fins que estigui suau.
- Barrejar la llet cuita i la barreja de farina fins que quedi lleugera i mullida.
Potser també t'agrada
Magdalenes de terrisset vermell amb gelat de formatge crema
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 793 |
| Greix total | 47 g |
| Greix saturat | 19 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodi | 641 mg |
| Hidrats de carboni | 85 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 10 g |