Pastissos de vainilla Whoopie amb farcit de xocolata cremós

Els pastissos de galeta pictòrics es cuinaven en una paella de formatge (Wilton), però també es podia utilitzar una làmina per a la cocció.

El farcit de xocolata per als pastissos es fa més intens amb l'addició de cafè fort o calent o cafè exprés. Si no voleu fer servir el cafè a la gelada, podeu utilitzar aigua calenta simple.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Deixeu coure i farineeu una paella de formatge de tomàquet o una gran safata per coure-ho o polvieu-la amb pols per coure amb farina.
  2. Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4).
  3. En un petit recipient de mescla amb un mesclador elèctric, bata les rovells d'ou amb el sucre granulat i una culleradeta de vainilla fins que tingui un color groc clar i lleuger.
  4. En un bol gran de barreja, combineu la farina, la pols de coure i la sal. A baixa velocitat d'un mesclador elèctric, es batega en les 8 cullerades de mantega i 2/3 tassa de llet fins que estigui suau. Barrejar la barreja de rovell d'ou fins que estigui suau i ben barrejat.
  1. Ompliu els pous d'una paella de patates amb prop d'1 1/2 cullerades en cada pou o deixeu-ho caure a la paella preparada, deixant uns 2 centímetres entre els pastissos.
  2. Torneu al forn preescalfat durant 10 a 14 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat als fons o al voltant dels costats si s'utilitza un pastís de formatge.
  3. Deixeu-los refredar a la cassola en un bastidor durant 8 a 10 minuts. Traieu del recipient i col·loqueu-lo en un bastidor per refrescar-se completament.

Això fa 24 pastissos de 3 polzades o 12 pastissos omplerts.

Rellotge de xocolata cremós

  1. Agrupeu 5 cullerades de mantega, sucre de confiteria, cacau, 1 culleradeta de vainilla i crema pesada.
  2. Barreu-vos el cafè o l'aigua calenta, una cullerada o dues alhora, fins que tingueu una bona consistència de propagació. Escova la part inferior d'un dels pastissos de vainilla refrigerats i, a continuació, posa un altre pastís a la part superior de la gelada per fer un pastís de llavor plena. Col·loqueu els pastissos de quiosc al prestatge.
  3. Si ho desitgeu, filtreu una petita quantitat de sucre de confiteria damunt les pastissos de quiopie, després tingueu un poc de cacau sobre això.

Consells i variacions:

Potser també t'agrada

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 420
Greix total 18 g
Greix saturat 10 g
Greix no saturat 6 g
Colesterol 115 mg
Sodi 269 ​​mg
Hidrats de carboni 61 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 5 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).