Aquest pastís de nectarina està elaborat amb nectarines fresques i nèctar de préssec. No dubteu a substituir els préssecs frescos o congelats finament picats.
Aquest pastís es cou en una cassola de bóta de Bundt, però pot substituir-se un recipient de pastís de tub d'una sola peça. Una barreja de pastís la converteix en un pastís molt senzill per preparar i coure.
Vegeu també
Pastís de préssec de préssec
El que necessitaràs
- De 5 a 6 nectarines, pelades, picades, picades finament, prop de 2 1/2 a 3 tasses picades finament
- 3/4 tassa de nèctar de préssec o nèctar d'albercoc
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 4 ous grans
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 caixa (18.25 oz) groc, mantega, pèsols de mantega o barreja de pastís de vainilla
- 1 tassa de pessic picat
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 325 F.
- Genereu greixos i farines amb una tassa de pa de Bundt de 12 tasses. Assegureu-vos que obtingueu tots els racons i racons. O useu un recipient de pastís de tub d'una sola peça.
- En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, vèncer els ous amb l'oli vegetal i el nèctar de préssec fins que estigui ben barrejat. Afegiu la canyella mòlta i la barreja de pastís i pegar a baixa velocitat fins que estigui barrejat. Incrementeu la velocitat del mesclador en alta i continueu guanyant durant 2 minuts.
- Doble les nectarines picades (o els préssecs) i les pecanes picades.
- Col·loqueu la massa a la cassola preparada i cuida-la durant 55 o 60 minuts, o fins que el pastís torneu a tocar lleugerament amb un dit. Un escuradents o pinxo inserit en el pastís ha de sortir net quan es fa el pastís.
- Refredar en un bastidor durant 15 minuts; Invertiu-vos al bastidor per refredar-lo completament i, després, moure'l a una placa de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 368 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodi | 27 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |