Les places de carbassó són un plat de dinar o dinar ràpid i fàcil. Aquests quadrats d'estil de quiche salats i fàcils estan elaborats amb formatge cheddar, ous, cansalada, carbassons i condiments. La recepta és un complement per preparar i coure, i fan un aperitiu meravellós o de festa.
No dubteu a deixar la cansalada fora de la mescla o a fer servir embotits daurades i ben drenats o carn mòlta a la barreja d'ou. Un lector va suggerir que els carbassons s'hagin triturat en lloc de les rodanxes, en part perquè els nens podrien triar les rodanxes, però probablement no es notaran triturades. Un altre lector utilitza la carbassa d'estiu a la recepta. Substituïu l'oli de canola amb oli d'oliva, si ho preferiu. Algunes altres possibilitats vegetals inclouen el pebrot vermell o verd picat i les pastanagues trencades. No dubti a substituir la sal condimentada o una barreja d'herbes per a tots els condiments criolls.
Serviu el carbassó amb salsa de tomàquet , guarnició de ranxo o salsa de marinara càlida al costat d'un aperitiu o dinar fabulós.
El que necessitaràs
- 3 carbassó mitjà
- 6 rodanxes de cansalada
- 1 tassa de farina a tot ús
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/2 culleradeta de sal
- 3/4 culleradeta de barreja de condiments criolls
- 1/4 culleradeta de farigola de fulla seca
- 1/2 tassa de ceba fina picada
- 1/2 trossa de formatge Cheddar triturat (o una barreja de Jack Cheddar)
- 4 ous grans
- Oli de canola de 2/3 tasses
- 3 tasses de carbassó molt fines
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F.
- Deixeu coure i farineu una paella de forn de 9 a 13 by 2 polzades.
- Retalla els tija i els extrems de flor del carbassó. Tallar el carbassó en rondes molt primes. Vostè hauria d'haver prop de 3 tasses de carbassó a rodanxes.
- Dóna el cansalada en peces de 1/2 polzades a 1 polzada. Col·loqueu el bacó en una paella gran i pesada i col·loqueu-la a foc mitjà. Cuinar el cansalada fins que es produeixi el greix i el bacó es cuita, però no cruixent. Escórrer les tovalloles de paper i reservar-les.
- En un recipient de mescla, combineu la farina, la pols de coure, la sal, l'adob, el farigola i la ceba picada.
- En un recipient separat, bata els ous amb l'oli. Afegiu la barreja d'ou a la barreja seca i remull fins que es barreja. Doblega el bacó escorregut, el formatge ratllat i el carbassó a rodanxes.
- Difusió en la cassola preparada; coure durant uns 25 minuts, fins que estigui i lleugerament daurat al voltant de les vores.
- Refredi's lleugerament i tallat en quadrats.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodi | 241 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 6 g |