Avís! Aquests petits matisos són altament addictius. Podeu utilitzar gairebé qualsevol tipus de nou que vulgueu o agrupeu-lo amb un regal especial. Són tan fàcils de fer però tan saboroses! Col·loqueu aquestes fruites cruixents dolces en un bon pot de vidre o llauna, i fan un saborós regal de la cuina per a qualsevol ocasió.
El que necessitaràs
- 2 clares d'ou (a temperatura ambient, guardeu rovells per a altres usos)
- 1 tassa de sucre morena (envasada)
- 1/4 tassa de mantega (fos i refredat a temperatura ambient)
- 1 a 1-1 / 2 lliures
- anacards (amb closca)
- nous ,
- pacanas , cacauets,
- ametlles , o
- nous de macadàmia o una barreja de la seva elecció)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 275 graus F. Feu servir un paquet de gelatina sense engreix de 15-1 / 2 x 10-1 / 2 polzades.
Utilitzeu un mesclador elèctric, poseu els ous blancs en un bol gran prou gran per acomodar les nous. Barregeu fins que els blancs formin pics suaus quan s'aixequin els batents.
Afegiu sucre morat, 1/4 tassa a la vegada, batre bé després de cada afegit fins que la barreja sigui rígida i brillant. Amb una espàtula gran, remeneu la mantega fosa.
Tanqueu els fruits secs amb barreja de merenga fins que estiguin recoberts uniformement, tenint cura de no trencar-los.
Separeu les femelles recobertes de manera uniforme sobre un paquet de gelatina sense engreix. Torneu a coure durant 1 hora, remenant cada 15 minuts per mantenir les nous separades, fins que el merenga estigui sec i les nous siguin cruixents. Deixeu-lo enfriar a la paella, remenant de tant en tant per mantenir-se separat.
Aboqui les tires refrigerades en recipients coberts i emmagatzemi fins a 2 mesos a temperatura ambient.
Rendiment: prop de 3 a 5 tasses, depenent de la mida de les nous
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodi | 69 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |