La tassa de teriyaki de Frank, fàcil de cuinar lentament, és fabulosa amb arròs i fa meravellosos entrepans. La recepta comença amb magret de carn de vaca sense desossar i salses i estirades teriyaki casolanes.
Serviu els entrepans en bollos torrats amb cebes verdes i anells de pinya.
El que necessitaràs
- 1 1/2 a 2 lliures de mandrí sense ganxos (retallat)
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 1 cullerada de sucre morena
- 1 cullerada de gingebre mòlta
- 1 Dents d'all (picats)
- 1 cullerada més 1 culleradeta de midó de blat de moro
- 2 cullerades d'aigua freda
- Opcional: rotlles de sandvitx dividit
- 1/4 tassa de mantega, fosa
- 1 llauna d'anelles de pinya
- 1 cullerada de cebes verdes (picades)
Com fer-ho
- Tallar la carn en petites llesques fines.
- A la cuina lenta, combineu la salsa de soja, el sucre, el gingebre i l'all. Afegiu la carn de boví a rodanxes.
- Cobrir i cuinar a foc lent durant 7 a 9 hores.
- Treure la carn amb cullera ranurada; deixar de banda.
- Aboqueu líquids acuradament a una mesura de 2 tasses; skim greix de la part superior. Si cal, afegiu aigua o brou de carn a líquid per mesurar 1 1/2 tasses. Aboqueu a la cassola. Si els líquids són aquosos, bullir durant uns minuts reduir i concentrar els sabors.
- Combineu la farina de blat de moro amb 2 cullerades d'aigua freda i remoure fins que es dissolgui i suau. Afegiu la barreja de blat de moro a la cassola. Cuinar a foc mitjà, remenant, fins a espès i bombolles, uns 2 minuts.
- Afegiu la vedella a la cassola i escalfeu-la.
- Calenta o torrar els rotlles de sandvitx dividit, si l'usa, i omplir-los de carn, anells de pinya i ceba verda. O servir la carn de boví a l'arròs cuit calent amb anelles de pinya i cebes verdes picades.
Potser també t'agrada
Vegeu també
- Receptes rostides de paquet
- Receptes de cuina lenta
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 386 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodi | 537 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 29 g |