Recepta fàcil de tomàquet per sopar o esmorzar

Aquesta recepta de pa de tomàquet es va crear per acompanyar els meus sopars de rostit. L'interior humit i el saborós sabor de tomàquet també fan d'aquest pa un acompanyament perfecte per a qualsevol sopar de pasta, com ara espaguetis o lasaña. Torrat i rematat amb mantega, es tracta d'un deliciós pa per acompanyar un omelet o un esmorzar d'ou. Fa un pa mitjà.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. En un recipient mitjà, barrejar sal, sucre, escurçament, llevat, aigua i pasta de tomàquet. Barrejar en 2 tasses de farina.
  2. Gireu la massa a la taula envernissada. Amasa la farina de 1/4 tassa restant.
  3. Posar la massa en un bol greixat, girar-se perquè la part superior estigui engreixada. Tapa i deixa posar en un lloc càlid durant aproximadament 1 hora o fins al doble.
  4. Esborrat Apareix a la taula i es pasta durant uns 3 minuts.
  5. Formeu massa en un pa. Col·loqueu un pa de 8,5 grs per una paella de 4,5 polzades. Tapa i deixa pujar uns 45 minuts o fins al doble.
  1. Raspallar amb clara d'ou i espolvorear llavors de rosella a la part superior. Marqueu el pa fent tres barres ràpides a la part superior.
  2. Coure a 375 F durant 45 minuts o fins que el pa soni buit quan toquis amb els dits.
  3. Treure del foc i deixar anar el pa. Deixeu-ho refredar sobre un bastidor o sobre un drap net.
  4. El pa es pot embolicar i congelar fins a tres mesos.

Consells sobre la preparació del pa:

Obteniu informació sobre com fer rotllos trenats amb aquestes instruccions a la vista.

Obteniu informació sobre com fer rotllos de remolí amb aquestes instruccions a la vista.

Mantingueu llevats emmagatzemats en un recipient hermètic i a la nevera. La calor, la humitat i l'aire mata el llevat i evita que la massa del pa s'elevi.

Per mantenir el pa suau, guardeu-la amb una bossa de plàstic.

Emmagatzemi la farina adequadament per no fracassar.

La farina de pa té una major quantitat de gluten que la farina de tot ús. Això significa que el pa fet amb farina de pa augmentarà més que el pa elaborat amb farina de tot ús. Podeu elaborar la vostra pròpia farina de pa afegint 1-1 / 2 cullerades de gluten a cada tassa de farina per a tot ús que utilitzeu a la vostra recepta de pa.

La polvorització de pans amb aigua mentre couen produirà una escorça cruixent.

Pinxeu els pans amb clara d'ou abans de coure per produir una escorça brillant.

Pinxeu els pans amb llet abans de coure per produir una escorça fosca i brillant.

Pinxeu els pans amb la mantega immediatament després de la cocció per produir una escorça suau.

Utilitza aigua embotellada en lloc d'aigua de l'aixeta per fer el pa. Els suavitzadors d'aigua i l'aigua pública clorada a vegades poden matar el llevat necessari per augmentar la massa de pa.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 69
Greix total 3 g
Greix saturat 1 g
Greix no saturat 1 g
Colesterol 0 mg
Sodi 153 mg
Hidrats de carboni 10 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 2 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).