Alguna vegada has volgut fer alguna cosa fantàstica per a la família durant el sopar? Proveu aquests bells rotllos trenats. La recepta és fàcil de fer i, trenat, els rotllos només triguen uns quants minuts extra i pot trobar que la massa de pa trenzable és divertida.
3/4 tassa de llet, temperatura ambient 1 culleradeta de llevat sec actiu 1 sucre de sucre 1 cullerada de mantega suau, margarina o oli vegetal 1/2 culleradeta de sal 2 tasses de farina de pa, aproximadament
En un recipient mitjà, barregeu llet i llevat. Afegiu sucre, mantega i sal. Revolver Afegiu 1 tassa de farina i barregeu bé. Afegiu lentament la farina restant, farina suficient per fer una massa que segueix la cullera al voltant del recipient. Gireu la massa a la superfície lleugerament enharinada i amasar-la durant 4 minuts, afegint més farina segons sigui necessari fins que la massa estigui suau i suau al tacte. Col·loqueu la massa en un recipient de greix mitjà. Gireu la massa al bol perquè la part superior també estigui lleugerament untada. Tapa amb tela neta i deixeu-la pujar en un lloc càlid i sense esborrany durant 1 hora o fins que es dobli.
La farina de pa té una major quantitat de gluten que la farina de tot ús. Això significa que el pa fet amb farina de pa augmentarà més que el pa elaborat amb farina de tot ús. Podeu elaborar la vostra pròpia farina de pa afegint 1-1 / 2 cullerades de gluten a cada tassa de farina per a tot ús que utilitzeu a la vostra recepta de pa.
Podeu utilitzar qualsevol tipus de llet en aquesta recepta: llet sencera, escàpida, baixa en greixos, etc. La llet també es pot substituir per l' aigua i la llet seca sense gras.
Mantingueu llevats emmagatzemats en un recipient hermètic i a la nevera. La calor, la humitat i l'aire mata el llevat i evita que la massa del pa s'elevi.
Per mantenir el pa suau, guardeu-la amb una bossa de plàstic.