Algunes famílies mai no han desenvolupat un sabor pel colesterol. Això podria canviar tot amb un sabor d'aquesta versió vegetariana.
Aquesta recepta s'adapta d'una al llibre de cuina de les dones de Lubavitch, Spice and Spirit . Alguns dels ingredients s'han canviat a partir de la recepta original i aquesta versió es cuina en un crockpot.
No es sorprengui si la gent demana durant uns segons i tercers. És abundant, deliciós i molt més lleuger que les receptes de pollastres típics de carn.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de fesols vermells
- 1/2 tassa de mongetes blanques
- 1/2 tassa de fesols de garbanzo
- 2 cullerades d'oli
- 2 cebes grans (picades)
- 1/2 tassa d'ordi
- 4 patates (pelades i tallades)
- 2 cullerades de sopa de ceba en pols
- 1 (15-oz / 400 g) pot prendre tomàquets en cubs
Com fer-ho
- Embogeu els fesols a l'aigua durant la nit.
- Quan estigui preparat per cuinar, escórrer els fesols.
- Escalfeu l'oli en una paella. Escalfeu les cebes durant 5 a 7 minuts, fins que estiguin translúcides.
- En un crockpot, barregeu les cebes amb fesols i l'ordi. Afegiu aigua a coberta. Porteu a bullir. Baixa la calor i cuini, tapada durant 30 minuts.
- Afegiu patates. Cuinar, cobert, a foc lent durant 30 minuts més.
- Remull la barreja de sopa de ceba i els tomàquets. Cuina, ben tapat, a foc lent durant diverses hores o (si teniu previst servir-lo per a dinar del dissabte) durant la nit.
Nota: Comproveu el nivell de l'aigua del cholent ocasionalment mentre es cuina. Si s'evapora massa aigua, afegiu-hi aigua al col.
Suggeriment de publicació
Afegiu un parell cholent kugel, un kishke vegetarià, al col. Servir amb arròs.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 31 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 9 g |