Vegetal, cruixent, quiche, recepta

Aquest quiche vegetariana és particularment meravellós a l'estiu quan els espàrrecs són a la temporada i la planxa sempre sembla una bona idea. No dubteu a utilitzar aquesta recepta durant tot l'any, i substituïu qualsevol vegetal fresc que tingueu a mà.

El que necessitaràs

• Per a l'espàrrec a la graella:
• 1/2 quilo d'espàrrecs frescos
• Oli d'oliva per raspallar-se
• Sal i pebre a gust
• Per al quiche:
• 8 unces d'estil de bloc
• formatge sense llet que triï , es va esvair
• 2 12.3 unces paquets de soja de soja tofu, escorreguda
• 1/2 tassa de llet de soja normal o
• llet d'ametlles
• 1/4 tassa de llevat nutritiu
• 3 cullerades d'anacards finament mòlts
• 3 cullerades de maicena
• 3 cullerades de formatge crema sense llet, com Tofutti
• 1 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de pebre acabat de moldre
• 1/2 culleradeta d'all en pols
• 1/2 culleradeta de ceba en pols
• 1/4 cullerada de cúrcuma

Com fer-ho

1. Escorreu els espàrrecs. Escalfeu la graella a foc alt. Raspallar les espàrrecs amb oli d'oliva. Lleugerament sal i pebre, i la graella durant uns 5 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat i encara cruixent. Treure de la graella, tallar-ho en trossos i reservar-lo.
2. Preescalfeu el forn fins a 350 F. Feu un petroli lleugerament un plat de 9 "i deixeu-ho a banda.
3. Preparar el quiche. Espolvoreu aproximadament 1/2 del formatge sense llet esmicolat a la part inferior de la planxa. Distribueix els espàrrecs a sobre del formatge alliberat sense llet. Deixar de banda. En una licuadora, processeu el tofu, la llet de soja, el llevat nutricional, els anacards de terra, la farina de blat de moro, el formatge crema sense llet, la sal, el pebre acabat de fer, l'all, la ceba i la cúrcuma fins que estiguin suaus. Agiteu la resta de formatge lleuger sense escombrar amb una cullera de fusta. Aboqui la barreja a la planxa preparada.

1. Coure durant 35-40 minuts fins que estigui daurat, o fins que un pal de dents s'insereixi al centre emergeix net. Servir càlid o fred

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	192
Greix total	10 g
Greix saturat	3 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	25 mg
Sodi	119 mg
Hidrats de carboni	11 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	16 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).