Aquesta recepta senzilla i olorosa per al vi mullat lent és una recepta perfecta per servir amb aperitius abans del sopar de Nadal. El vi acolorit és com un refresc : una beguda alcohòlica amb sucre, espècies i cítrics afegits per fer una beguda calenta.
La història d'aquesta recepta és interessant. Va ser servit per primera vegada pels romans i és una beguda de festa tradicional al Regne Unit i Alemanya. També és una beguda popular a Holanda, França i els països escandinaus.
És important utilitzar vi negre sec en aquesta recepta perquè s'afegeix tant sucre, en forma de xarop de blat de moro o xarop daurat i mel. No vol que el vi es vegi massa dolç, encara hauria de tenir l'acidesa i la qualitat tànnica d'un vi negre. També no recomano que utilitzeu un vi molt bo en aquesta recepta. Només la seva ampolla mitjana de vi molt sec , similar a un vi de la casa en un restaurant, seria perfecte.
La pell de taronja s'ha de tallar bastant bé o tallar-se en grans bucles que s'assemblen molt a la beguda. Podeu treure la closca de taronja i la vinagreta de canyella abans de servir-la o deixar-la adherir-hi per afegir-ne encara més, ja que es serveix la beguda.
Introduïu tasses de ceràmica, com ara tasses de cafè o tasses de perforació, amb aquesta recepta. Poseu una rodanxa fina de taronja al fons de cada tassa i deixeu que els vostres convidats cullen el vi mullat sobre la taronja.
Poseu aquest vi mullat, a la vostra crockpot si és bonic, en una taula quan serveix un sopar bufet per a les vacances. El color i la fragància són perfectes per celebrar ocasions d'hivern. És deliciós amb qualsevol aperitiu, però sobretot amb receptes que tenen un sabor robust. Qualsevol recepta que utilitzi carn, com el paté, salsitxes embolicades amb cansalada o diables a cavall , seria perfecte amb aquesta beguda.
El que necessitaràs
- 2 ampolles de vi negre sec
- 1/2 tassa de xarop de blat de moro o xarop d'or de Lyle
- 1/2 tassa de mel
- 1/2 tassa d'aigua
- 1/2 tassa de pela de taronja
- 1 pal de canyella
- 1/4 culleradeta de pebre vermell mòlt
- 1/2 culleradeta de nou moscada de terra
Com fer-ho
- Combineu ambdós ampolles de vi, xarop de blat de moro o xarop d'or, mel, aigua, pela de taronja, pal de canyella, pebre vermell i nou moscada en un crockpot de 4 quarts i barreja bé per combinar.
- Tapa la cuina lenta i cuini a foc lent durant 2-1 / 2 hores, remenant una vegada durant la cocció.
- Traieu la closca de taronja i canyella abans de servir, si ho desitja. Col·loqueu una rodanxa de taronja fina a la part inferior de cada tassa i cullieu el vi calent sobre la taronja utilitzant un cullerot gran.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 20 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |