Quan el clima hivernal es remunta, no hi ha gens més que una tassa tostada de vi mullat. El vi mòlt , la versió de la vinya d'un clàssic i calent, és un regal de vacances tradicional en molts països del Vell Món. Doblat "Glögg" a les nacions nòrdiques i "Glühwein" a Alemanya, els vins mullats han estat escalfant persones durant segles. Típicament elaborat amb vi negre, el vi és endolcit, especiat i escalfat, oferint una alternativa deliciosa als cafès tradicionals, les sidres i els nens a les festes o simplement a la nit d'hivern fred.
El que necessitaràs
- Una ampolla (750 ml) de vi negre (suggeriments:
- Cabernet Sauvignon ,
- Zinfandel ,
- Merlot )
- Una taronja (pelada i tallada en rodanxes, mantingues la closca per afegir sabor a gust en olla de cocció)
- 1/4 tassa de brandi
- De 8 a 10 daus
- 1/3 tassa de mel (o sucre)
- 3 pals de canyella
- 1 cullerada. fresc o 2 culleradetes. gingebre mòlt (es pot substituir la pebre)
Com fer-ho
- Per fer la tassa perfecta de vi mullat, combineu tots els ingredients en una olla gran o en una olla lenta.
- Escalfeu suaument els ingredients a foc mitjà (eviti bullir), durant 20 a 25 minuts.
- Revuelva ocasionalment per assegurar-se que la mel o el sucre s'hagin dissolt completament. Quan el vi es vaporitza i els ingredients han estat ben barrejats, està a punt per servir.
- Escalfeu el vi mullat en tasses (deixeu els condiments darrere) i gaudiu!
- La 1/3 tassa de mel o sucre fa un vi mullat d'estil més dolç, no dubteu a tallar la mel i el sucre al gust.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 204 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 12 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |