Meatloaf és un dinar familiar favorit i és fàcil de fer una mica més saludable amb aquesta recepta poc calòrica. Conserva els mateixos grans sabors que ens agrada en aquest plat, però alguns dels ingredients són acuradament seleccionats per reduir les calories.
Els principals factors que redueixen aquest recompte calòric són el 96 per cent de carn mòlta i el pa integral. També opta pels blancs sols en lloc d'utilitzar l'ou sencer com la majoria de les receptes de llaminadures. Afegiu-hi un pebrot verd picat per fer-vos servir un vegetarià extra a la dieta del vostre selecte menjador, i un bon sopar familiar està a punt per servir.
El que necessitaràs
- 1 libra de carn mòlta (96% inclinada)
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 1/2 tassa de pebrot verd (picat)
- 1 tassa de pa ratllat (blat integral, sec)
- 1/2 tassa de quetxup (dividit)
- 2 cullerades de mostassa (Dijon)
- 2 clares d'ou (lleugerament picades)
- Dash ground black pepper
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Reserva 2 cullerades de quetxup.
- En un recipient de mescla gran, combineu tots els ingredients restants fins que estiguin ben barrejats.
- Ruixar una cassola de pa amb esprai de cuina antiadherent. Formeu la barreja de carn en un pa amb les mans, i col·loqueu a la paella. A dalt amb la quetxup restant.
- Torneu a coure durant 1 hora i 15 minuts o fins que el mig estigui completament cuit.
- Retireu la pasta de carn del forn. Deixeu-ho reposar durant 5 minuts abans de servir.
Suggeriments de publicació
El pa de carn i les patates són un embenat clàssic, tot i que les patates podrien utilitzar una mica d'ajuda per reduir les calories que coincideixin amb aquest carxet. La solució simple és una recepta baixa en calories de coliflor i puré de patates . En afegir la coliflor, es redueix la quantitat de patates necessàries i aquest plat favorit és instantàniament més sa per a la seva família.
Un altre plat secundari favorit és l'ajuda de verdures. Trieu el que sigui fresc al mercat i creeu la vostra pròpia barreja vegetal mixta. Penseu en la possibilitat d' escalfar les verdures per conservar tots aquells nutrients sans que sovint es perden en altres mètodes de cocció.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodi | 456 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 26 g |