S'hi adquireixen alfàbrega preparada i pesto de parmesà, donant-los un bon sabor a aquests pits de pollastre fregits al forn. Els pits de pollastre es llancen fins que s'extreuen i estan recoberts amb pesto i una barreja de pa de pa panko i perfectament al forn.
Si teniu alfàbrega fresca, feu el pesto des de zero en el vostre processador d'aliments. Seguiu les instruccions senzilles a sota de la recepta.
Serviu aquests saborosos pits de pollastre revestits amb una amanida arrodonida i les vostres verdures preferides al vapor per a un deliciós sopar familiar diari.
Vegeu també
Fillet de pollastre fregit amb rebladures de blat de moro
Fàcil pastís de pollastre de parmesà
El que necessitaràs
- 2 a 3 cullerades de pesto preparat
- 4 mitges de pit de pollastre
- 1 tassa de pa de pa panxol
- 1/2 tassa de mig punt de pa sec
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat, opcional
- 2 culleradetes de pebre vermell
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 400. Engegueu lleugerament una cassola prou gran per mantenir el pollastre en una sola capa.
Pitgeu els pits de pollastre entre fulls de plàstic amb un gruix uniforme. Alternativament, especialment si els pits de pollastre són grans, tallar cada peta de pollastre horitzontalment per fer dues costelles.
En un processador d'aliments, * polseu el panko i el pa de pa sec amb el formatge parmesà (si ho fa servir), el pebre vermell, la sal i el pebre negre recentment mòlt fins que es combina bé.
Escorreu cada pit de pollastre amb aproximadament 1 a 2 culleradetes de pesto i, a continuació, premeu les molles per cuinar-les. Arregleu els trossos de pollastre a la cassola preparada i coure uns 20 minuts o fins que es cuini el pollastre.
La temperatura mínima de seguretat per a les aus de corral és de 165 F (74 C). En cas de dubte, reviseu les peces de pollastre amb un termòmetre alimentari instantani.
* Salta el pas del processador d'aliments si t'agrada la textura de les paelles de pa de panko més grans. Simplement combineu les molles, el parmesà i els condiments en un bol i combineu bé.
Consells i variacions
- Substitució d'1 1/2 lliures de licitacions de pollastre per a les meitats de pit de pollastre.
- Substituïu les molles de pa senzilles amb molles de pa amanides d'all o utilitzeu totes les molles de panko a la recepta.
- Fàcil Pesto casolà - Tallar 1 tassa de fulles d'alfàbrega (envasades) i posar-les en un processador d'aliments amb 1 culleradeta d'all picat i una cullerada o dues de pinyons, truites o nous. Premeu unes quantes vegades i afegiu 2 cullerades d'oli d'oliva mentre s'executa la màquina. Afegiu 3 cullerades de formatge fresc ratllat de parmesà i combineu-les bé. Condimentar amb sal i pebre negre recentment mòlt, a gust.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1492 |
| Greix total | 80 g |
| Greix saturat | 23 g |
| Greix no saturat | 31 g |
| Colesterol | 466 mg |
| Sodi | 820 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 152 g |