01 de 05
Cinc maneres de servir els fangs de Yorkshire
Una safata de Puddings d'Golden Yorkshire. Crèdit: Diana Mille - Getty És possible que estigueu més familiaritzats amb els postres de Yorkshire quan se serveix al costat de la carn rostida , una de les combinacions d'aliments més tradicionals de Gran Bretanya. El batedor fred d'ous, farina i llet s'aboca en un recipient de muffin (o pudding de Yorkshire) que s'omple amb un greix calent, generalment a partir de la carn cuita.
Tot i que semblen una mica intimidants, els pudins de Yorkshire no són tan difícils de fer. Però si estàs nerviós de fer-los, o has provat abans i fallat, seguiu aquestes instruccions pas a pas- una recepta infal·lible per fer els pudins de Yorkshire.
02 de 05
Gripau a la recepta de forat
Istetian / Getty Images El gripau al forat és, amb diferència, la manera preferida de servir el budín de Yorkshire per a la família. Només d'on va sortir el nom de ningú ho sap. Originalment, el plat usava carn de salsitxes, de manera que el plat acabat probablement s'assemblava als grills asseguts a la massa (el forat).
Sense importar els orígens del nom, aquesta recepta transforma el budín de Yorkshire en un farcit amb l'afegit senzill de salchichas . Aquesta recepta fa un gran pudding de Yorkshire, però també pots fer les tradicionals i tallar la salsitxa per adaptar-se.
03 de 05
Pudín de Yorkshire omplert de xocolata
Elaine Lemm El budín de Yorkshire fa una bona sopar entre mitja tarda quan s'utilitza com a bol i s'omple d'un picant (ja sigui de carn o vegetarià ). Tots dos treballen junts tan bé: se't sorprendrà! I és perfecte per a tota la família. No obstant això, els pudins de Yorkshire no han de tenir carn en ells, una versió vegetariana de chile funcionarà igual.
El budín es pot fer amb una llauna de pastís per als "Yorkshires" de la mida del plat del sopar o el muffin tin.
04 de 05
Ompliu el pudding amb guisat
Estofat de tonyina irlandesa tradicional. Getty Images / Bruce Yuanyue Bi Els pudins "farcits" de Yorkshire són molt populars en els aliments britànics, especialment al pub britànic. El budín es converteix en un vaixell per a contenir qualsevol gran nombre de farcits, creant un àpat complet en un. Qualsevol guisat, com el guisat irlandès , així com les verdures i la salsa de carn, es poden cuinar al pudding. Per als pudins omplerts de Yorkshire, el millor és fer pudines de mida mitjana de la planxa, ja que les petites fetes en un estany de muffin no retenen prou farcit.
05 de 05
I per a aquells amb un dolç dent
Els pudins de Yorkshire no són només vaixells per a menjar salat. Atès que un batut de budines de Yorkshire no és diferent d'un pastís de creps -però cuinats de manera diferent-, tenen un sabor similar que fa que els pudins siguin perfectes per a farcits dolços. Pràcticament qualsevol dolç difusió, melmelada o xarop que agreguis a una panqueque, es mostrarà tan bo com un pudding de Yorkshire.
Una manera tradicional de servir els pudins a Yorkshire és amb una mica de vinagre de gerds, i es va estendre amb un petit xarop daurat sempre és un regal especial. El gelat també és un excel·lent farciment per als petits pudins.