De vegades, no hi ha res millor que un deliciós encenedor. És llavors quan podeu recórrer a aquesta versió més sana de pa dolç i humit de carbassó . Aquests muffins de llimona de carbassó són el regal perfecte per a aquesta dolça dent que no et deixa sentir culpable.
Amb prou dolçor i carbassó fresc trencat, aquests muffins proporcionen una versió més sana del pa de carbassó clàssic. Ens agrada que la recepta exigeixi un toc de frescor de llimona per al sabor i el poder de cocció de doble acció per crear una textura lleugera i esponjosa. També ens agrada que la recepta s'hagi adaptat per coure magdalenes, que ofereix una senzilla porció simple. No t'atreveu més amb peces més grans i més grans del pa!
Aquesta recepta de muffin de llimona de carbassó apareix al llibre de cuina Weight Watchers, Simply Light Cooking , que ofereix als participants de Weight Watchers una alternativa baixa i més saludable als productes tradicionals al forn. Però no cal que seguiu els vigilants de peses ni cap dieta de pèrdua de pes per gaudir d'aquests muffins.
El que necessitaràs
- 2 1/4 tassa de farina de tot ús
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 2 culleradetes de pols de bicarbonat d'acció doble *
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 1/2 tassa de carbassó triturado
- 3/4 trossets d'ous
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 2 cullerades
- suc de llimona
- 1 culleradeta de pela de llimona rallada (ralladura de llimona)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Ampolles de molletes de la línia 12 (2 1/2 polzades) amb tasses de paper; deixar de banda.
- En un recipient de barreja gran, combineu la farina, el sucre, la pols per forn i el bicarbonat de sodi; deixar de banda.
- En un recipient de barreja mitjana, combineu carbassó ratllat, substitut d'ou, oli vegetal, suc de llimona i ralladura de llimona, removent per combinar. Afegir a la barreja de farina i remoure fins que es humiteix.
- Ompliu cada tassa de forn amb una quantitat igual de pasta.
- Torneu al forn central al forn durant 20 minuts o fins que quedi sec.
- Retireu els muffins del forn al filferro i deixeu-los refredar.
* Ingredients Nota: La major part del poder de cocció que es ven avui a les botigues de queviures és de doble acció, el que simplement significa que conté dos tipus d'àcids que reaccionaran en diferents moments del procés de cocció.
Intercanvis del programa de vigilància del pes original: 1 greix, 1/4 de proteïna, 1/4 de vegetals, 1 pa, 40 de calories opcionals. (Tingueu en compte que aquests números d'intercanvi són rellevants per al programa Weight Watchers Exchange i no corresponen al programa més recent de Weight Watchers Points Plus)
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodi | 326 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |