No hi ha res més americà que el pastís de poma i es posa a la graella per al quart de juliol. Combineu els dos amb el més americà que puc fer possiblement: pastís de poma a la graella! Si voleu fer un seguiment dels seus amics sense carn en una barbacoa americana, prova aquesta recepta. Sí, pots cuinar un pastís de poma casolà a la teva barbacoa!
Necessiteu aquesta recepta de pastís a la planxa per ser vegana? Utilitzeu un escurçament no animal i utilitzeu només margarina vegana en lloc de la mantega.
Feliç aniversari, Amèrica!
El que necessitaràs
- 2 tasses més 2 cullerades. farina (dividida)
- Piqueu la sal
- 1/2 tassa d' escurçament (refrigerat)
- 5 cullerades. aigua de gel (o més si és necessari)
- 1/4 tassa de sucre
- 1/2 culleradeta. nou moscada
- 1 cullerada. canyella
- 1/8 culleradeta. claus
- 8 tasses de poma (llescat, prop de 6 pomes grans)
- 2 cullerades. suc de llimona
- 1/2 tassa de sucre bru
- 1/4 tassa de mantega (fred)
- Opcional: gelat de vainilla
- Opcional: formatge cheddar extra picant
Com fer-ho
- Combine 1 1/2 tassa de farina i sal. Afegiu l'escurçament i trosseja la farina i la sal amb la batidora fins que quedi tosca i cruixent.
- Remeneu-hi l'aigua gelada, una mica alhora fins que la massa es formi en una pilota. Emboliqui la massa en un embolcall de plàstic i refredar durant 20 minuts.
- Enrotllar la massa en un cercle i encaixar-se en una planxa de pastís.
- Precaliente el carbó o la graella de gas per a la cocció indirecta a 400 F.
- En un bol petit, combineu el sucre granulat, 2 cullerades de farina, nou moscada, canyella i clau d'olor.
- En un bol gran separat, tira les llesques de poma amb suc de llimona (per evitar que les pomes es tornin brunes). A continuació, afegiu la barreja de sucre / farina / espècies a les pomes i tregui-les per emblancar les rodanxes de poma amb la barreja d'espècies.
- En un recipient mitjà, combineu la resta de 1/2 tassa de farina amb el sucre marró. Afegiu els trossos de mantega, tallats amb un pastisser de pastisseria, fins que s'assequi la barreja de molla gruixuda. Espolvoree uniformement sobre les pomes.
- Col·loqueu el pastís en un full de galetes i coueu-lo amb foc indirecte fins que les pomes estiguin tendres i bombolles, d'uns 50 a 60 minuts. Traieu el pastís i deixeu-ho reposar durant un mínim de 10 minuts abans de servir.
- Serviu amb generoses cullerades de gelat i rodanxes de formatge Cheddar extra afilat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 359 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodi | 220 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 2 g |