Cinc postres sud-americanes divertides i fàcils

A mesura que comença a explorar la cuina sud-americana, la varietat de postres amb noms i sabors inusuals pot ser aclaparadora. Afortunadament, molts d'ells són fàcils de preparar. Les receptes d'aquesta llista són postres tradicionals i populars que es poden fer a casa amb un gran èxit, perfectes per a la vostra primera incursió en pastissos sud-americans.

• 01 de 05

  Alfajores - Galetes de sandvitx de caramel

  Alfajores és una passió pels sud-americans i amb bones raons. Un cop tastat un bon, és difícil no obsessionar-se amb ells. Els intento per tot arreu, sempre buscant el millor. Els alfajores són galetes sandvitx: tenen dues galetes cruixents, no massa dolces i un farcit de dolç de llet, una confecció de llet caramel·litzada.
  

• 02 de 05

  Pastís Tres Leches - Pastís de Tres Leches

  Tothom estima aquest pastís. Es tracta d'un pastís d'esponja empapat en una barreja de crema, llet evaporada i llet condensada, i posteriorment gelat amb merenga o crema batuda i fruita fresca. És molt popular a Amèrica Llatina que pots trobar moltes variacions, amb ingredients addicionals com el coco, la xocolata, el rom o el dolç de llet.

• 03 de 05

  Mousse de fruites de la passió - Mousse de Maracuyá

  Trobareu molts tipus de mousses de fruites tropicals i pastissos de mousse a les fleques sud-americanes. Són encara més populars que la mousse de xocolata. Serviu aquesta deliciosa mousse amb fruita fresca, o utilitzeu com a farciment per a un pastís.
  

• 04 de 05

  Brigadeiros brasilers

  Com tantes delícies sud-americanes, aquestes petites boles de trufa d'ivori tenen una història a Brasil: van rebre el nom d'un famós comandant general de brigada de 1940 anomenat Eduardo Gomes, que aparentment estimava la xocolata. Tenen un sabor de caramel i xocolata que és inusual i bo. Els nens gaudiran d'ajudar a fer-los, i és tradicional servir-los en petites tasses de paper.
  Les postres petites que se serveixen en tasses molt petites són una tradició a Amèrica del Sud. Les galetes d'Alfajor es poden adaptar perfectament a aquestes, i moltes altres postres de dolços, com ara el flan de coco brasiler (quindin) i el caramel de marzipan com el maná .
  
  

• 05 de 05

  Picarones - Donas de carabassa i patata dolça

  Si es tractés d'una recepta nord-americana, segurament es tractaria d'un Dia d'Acció de Gràcies o de Halloween. Més cruixent que un veritable donut, les picarones són anelles fregides de carabassa especiada i batut de llevat de patates dolces, servit amb un xarop de melassa especiado. Són increïblement diferents i delicioses. Les picarones no són molt dolces, però el xarop de melassa afruitat contrasta perfectament amb els rics sabors de la carabassa i la batata.