Aquests pits de pollastre són tan senzills de coure i coure, però saben que passen hores a la cuina. Aquesta recepta inclou un pesto casolà, però podeu fer servir una botiga comprada si teniu una mica. No obstant això, tenint en compte que el pesto es fa ràpidament en el processador d'aliments, realment no agrega molt temps, i el bon gust de la casa és absolutament val la pena.
Acabeu les tagliisses de pollastre amb una mica de pesto i després coure-ho. Un cop cuit, tapa amb tomàquets a rodanxes i formatge de mozzarella i asar fins que es fon i es burlen. Un plat saborós que tota la família els encantarà!
El que necessitaràs
- Per al Pesto:
- 1 tassa de fulles d'alfàbrega
- 1 dent d'all
- 3 cullerades de formatge parmesà ratllat
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- Sal i pebre a gust
- Per al cuit de pollastre:
- 3 mitges de pit de pollastre, cada rodanxes horitzontals per fer 6 costelles totals
- De 3 a 4 tomàquets, o diversos tomàquets o tomàquets (rodanxes)
- 1/2 a 3/4 tassa de formatge mozzarella triturat
Com fer-ho
- Fer el pesto (si usa pesto comprat a la botiga, ometeu aquest pas): en un processador d'aliments, combineu l'alfàbrega, l'all, el formatge parmesà i l'oli d'oliva. Premeu fins que tingui una pasta fina de pesto. Afegiu sal i pebre al gust.
- Escalfeu el forn a 400 F.
- Alineeu una làmina de forn raspada amb paper d'alumini i greix o esprai lleugerament amb esprai de cuina antiadherent. Organitzeu les costelles de pollastre a la planxa.
- Amb una cullera o els dits, espereu 2 a 3 culleradetes de pesto a cada pit de pollastre.
- Fregui les costelles de pollastre durant 12 a 18 minuts, fins que estigui cuit. Si les costelles són gruixudes, afegiu-hi uns minuts. Si no esteu segurs, tingueu-los en la gruixuda xapa per comprovar. Treure del forn.
- Gireu el forn per asar.
- Arriba cada costella amb 2 a 3 talls de tomàquet i unes quantes cullerades de mozzarella triturada.
- Es posa sota l'anella i s'alineen durant uns minuts, només fins que el formatge es fon.
Més receptes de pollastre de pesto
Si agrada la combinació de pollastre i pesto, hi ha moltes maneres diferents de cuinar aquest parell, d'utilitzar el pesto per crear una salsa de crema, com en el pollastre amb salsa de crema de pesto , per recobrir el pollastre amb pesto abans de fregir el forn ( pollastre fregit amb pesto ). També podeu utilitzar el pesto com a rosteix per a les peces de pollastre, tal com es veu en el pesto de parmesà al forn de pollastre . I una nova presa d'aquest combo és el pollastre farcit d'alfàbrega i formatge de mozzarella .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 737 |
| Greix total | 43 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 218 mg |
| Sodi | 360 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 73 g |