Les amanides de raïm són gairebé tan populars com les amanides de fesols a l'estiu per a un dinar lleuger o refredat per a una barbacoa d'estiu, un pícnic o una llagosta. Aquest vegetarià (i gairebé vegà , si utilitza nèctar d'agave en lloc de mel i mostassa regular, en comptes de mostassa de mel). Tres amanides de fesol i raïm estan fetes amb garbanzos, mongetes, mongetes, cogombre i raïm. També està lliure de gluten. Per tirar-li una osca, utilitzeu un oli de sabor gourmet en lloc de canola regular, potser alguna cosa lleugera i un toc tòxic, alvocat o oli de gira-sol, i sempre recomano cuinar amb sal marina o sal kosher per obtenir el millor sabor.
Recepta i cortesia fotogràfica de Beans de Bush.
Desplaceu-vos cap avall per obtenir més receptes d'amanida de fesol vegetariana i vegana per intentar-ho.
El que necessitaràs
- 3 cullerades de vinagre de vi negre
- 3 cullerades de mel
- 2 culleradetes de mostassa de mel
- 3 cullerades d'oli de canola
- 4 cebes verdes, tallades a rodanxes fines
- 1 (16 onzas) es pot fer garbanzo, escórrer i esbandir
- 1 (16 onzas) es pot beans vermells, drenats i esbandits
- 1 (15,5 onces) de canelina Beans, escorregudes i esbandides
- 1 cogombre mitjà pelat, sembrat i picat
- 1 1/2 tasses de raïm verd a la meitat
- Sal de kosher i pebre negre recentment mòlt, a gust
Com fer-ho
- En primer lloc, preparar un adob per la vinagre del vinagre de vi negre, la mel i la mostassa de la mel fins que estigui ben combinat en un bol gran. Sacsejar ràpidament l'oli de canola fins que l'empanat sigui ben emulsionat.
- A continuació, agregueu suaument les cebes verdes, els fesols, el cogombre i el raïm tallats a la cua, agafant-los lleugerament fins que estiguin ben recoberts amb el vestit.
- Condimentar la mongetes i l'amanida amb sal i pebre a gust. La sal de mar o la sal kosher i el pebre negre esquerdat fresc sempre és el millor (és el més saborós), però fins a quin tipus d'ús.
- Finalment, poseu la seva amanida a la nevera fins que estigui ben refredada. Aquest bean estiuenc i l'amanida de raïm és millor servit refrigerat. Per a la seva presentació, es pot col·locar sobre un plat de romaine o fulles d'enciam de mantega.
- Fa deu porcions com a plat lateral, però si l'heu servit en un dinar com a més d'un plat principal, compti amb ell al voltant de sis.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 810 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 185 mg |
| Hidrats de carboni | 138 g |
| Fibra dietètica | 35 g |
| Proteïna | 42 g |