10 receptes de Stamppot per provar avui

Stamppot és el nom holandès per a qualsevol puré texturat elaborat amb verdures. No hi ha regles reals sobre allò que entra en una estampa i, per tant, la varietat és tan infinita com la vostra imaginació. Aquí teniu 10 maneres de convertir el favorit holandès de mitja setmana al sopar aquesta nit:

• 01 de 10

  Recetas de puré de civada i patata - Knolselderijstamppot

  Si alguna vegada us heu preguntat què fer amb aquest api rostit amb nabiu que heu detectat al mercat del vostre agricultor, aquest pur puré textural és una bona manera de gaudir del sabor d'api d'aquest vegetal.

• 02 de 10

  Poma i patata Mash amb cansalada - Hete Bliksem

  Hete bliksem és un plat holandès tradicional elaborat amb patates, pomes i cansalada. Encara que generalment es veuen com una variació de l'estampat, alguns no estan d'acord, i insisteixen que les patates i les pomes no es poden emmascarar, sinó simplement cuites i combinades.

• 03 de 10

  Recepta Clàssica Hutspot Holandesa

  Aquesta és una antiga recepta familiar que utilitza la peça tradicional de klapstuk (costella de carn) , un tall frugal de carn. Atès que la barraca va ser usada per alimentar famílies nombroses en els mesos més freds, hem mantingut la recepta original, que fa prou per alimentar vuit persones.

• 04 de 10

  Stamppot amb sauerkraut i recepta cruixent de cansalada - Zuurkoolstamppot

  Degut al seu elevat contingut en vitamina C, el sauerkraut ha estat vist com una font vital de vitamina C durant els freds hiverns holandesos. Avui en dia, però, mengem zuurkoolstamppot perquè anhelem el seu sabor dolç i salat.

• 05 de 10

  White Mascarada de verdures d'hivern amb salsitxes. Recepta

  Stamppotten és una excel·lent forma d'utilitzar verdures, fent que el vostre pressupost alimentari s'estengui més. Podeu combinar qualsevol verdures d'hivern blanc per a aquesta recepta, com ara el julivert amb nabius, els nabius i l'celeriac.

• 06 de 10

  Recepta per a la beguda vegetariana amb Bok Choi, Shiitake i anacards

  Normalment, els anuncis publicitaris són un assumpte de carn i vegetals, però aquesta recepta combina els ingredients asiàtics per a una versió vegetariana de la graella de sopar holandesa que és tan satisfactòria com els seus cosins més càlids.

• 07 de 10

  Recepta per Stamppot de primavera amb mantega d'enciam i ou fregit

  Aquest estampat de primavera combina una delicada enciam de mantega amb puré de patates i un ou fregit. Gaudeix del moment final, quan el rovell groc es torna a la bifurcació i satura tota aquesta crema i verdures verdes.

• 08 de 10

  Recepta per puré de patata neerlandesa amb endive i tocino arrissat - Andijviestamppot

  Als Països Baixos, l' endívola arrissada ( frisée o enciam d'escarola) s'utilitza més sovint en andijviestamppot , un hivern tradicional. El contrast intel ligent entre la vora lleugerament amarga de les fulles verdes arrissades i la riquesa cremosa de les patates és el que funciona aquí.

• 09 de 10

  Recepta per Stamppot amb enciam de fulla vermella d'enciam i ventre de porc

  Aquesta recepta és una deliciosa variació de la impressió estiuenca sla . Ho hem servit amb speklapjes, un tall holandès de ventre de carn de porc que es ven a la majoria de supermercats i carnissers holandesos, però que tan fàcilment podria triar salchichas o mandonguilles.

• 10 de 10

  Recepta per Stamppot amb Curly Kale & Rookworst - Boerenkoolstamppot

  Molt abans del carrer era una cosa que trobaves al teu batut verd, ja era un ingredient molt utilitzat a la cuina d'hivern holandesa. El més emblemàtic de tots és el seu ús en el boerenkoolstamppot tradicional conegut amb rookworst.