01 de 04
Per què fer la teva pròpia salsa?
Rich Home Made Gravy. Marron Caruso - Getty Images Dinar del diumenge o una carn rostida, ja sigui pollastre, carn de res, carn de porc - sol exigir una bona salsa de carn. La salsa és la part encantadora que afegeix sabor i humitat. Què més usaria tota la seva patata triturada per si no per absorbir una salsa gruixuda i rica?
El greix en els aliments britànics i irlandesos sol ser fosc i ric, encara que en les aus de corral ho faria més gruixut. A diferència d'un jus, que és una reducció, la salsa gairebé sempre es engrossirà.
Una recepta de salsa és tan fàcil. Vostè sap el que està menjant quan fa el seu propi ja que són els sucs de carn del seu rostit i el seu estoc. Moltes (no totes) espècies preparades són alts en sal.
Realment no hi ha cap raó per comprar preparats.
02 de 04
Recepta simple de carn de rostit
Foto Elaine Lemm Tome la selecció, tant si es tracta de carn rostida, carn de porc, xai, joc, aus de corral, la tècnica és més o menys igual. Tot el que necessiteu és el suc de la seva rostit, estoc i un petit vi negre o port. Simple.
Una deliciosa salsa feta amb els sucs de pa és el millor acompanyament d'un asador dominical. És ràpid i fàcil de fer una vegada que la carn estigui cuita. Aquesta recepta es pot utilitzar per a qualsevol carn rostida, com ara xai, vedella o porc. Trobareu gall dindi i pollastres a la pàgina 4. La tècnica és la mateixa.
03 de 04
Recepta de graciós fàcil de ceba Rica
Elaine Lemm Ni tan sols pensa en servir Bangers i Mash sense un grup de salsa gruixuda i gruixuda de ceba. El bonic matrimoni entre la ceba i el ric estiueig, que quan es vessa un monticle de patates cruixents i salses crues sucoses és simplement el paradís dels aliments.
Una alternativa encantadora a una salsa de ceba tradicional, aquesta dóna una mica més de mossegada, excel·lent si les vostres salsitxes tenen un fort sabor. Utilitzeu una mostassa de gra sencer per obtenir més textura i sabor. Utilitzeu l'anglès o el francès si voleu una bona punxa a la vostra salsa.
04 de 04
Receptes de pollastre d'aus de corral
Rich Home Made Gravy. Marron Caruso - Getty Images Has asfaltat el gall dindi, el deixes per descansar i ara és hora de fer el gall dindi. Turquia és la millor salsa per servir al costat del vostre ocell rostit, ja que està elaborat amb sucs de l'ocell, a més d'uns altres ingredients senzills.
Si no teniu cap estoc d'aus de corral al vostre congelador, no us espereu; podeu fer servir un inventari preparat o un cub d'estoc de bona qualitat.Un bonic pollastre rostit o gall d'indi recobert en una salsa calenta - deliciós.