Top 10 llibres de cuina històrics del sud

Ja sigui que busqueu els plats saborosos de les vostres memòries o si us agrada conèixer les tradicions i la cultura, trobareu aquest llibre tan entretingut per llegir com són útils a la cuina.

Aquests són alguns dels millors llibres de cuina del sud.

• 01 de 11

  Una història irresistible del menjar meridional

  Rick McDaniel explora la història de molts dels nostres aliments i receptes favorits al sud. També hi ha una edició Kindle.

• 02 de 11

  Cornbread Nation 1: The Best of Southern Food Writing

  Aquest és el primer de molts volums. Els llibres de Cornbread Nation són compilacions de les millors característiques i articles d'aliments del sud.

• 03 de 11

  El sabor de cuina del país: edició del 30 aniversari

  Edna Lewis comparteix receptes de països americans que va créixer en una petita comunitat agrícola de Virgínia que va ser resolta pels esclaus africans lliures. Aquest és un llibre de cuina essencial per al menjar del sud.

• 04 de 11

  High on the Hog: Un viatge culinari d'Àfrica a Amèrica

  Aquest llibre és una excel·lent història de cuina afroamericana, d'Àfrica a Amèrica. Obteniu l'edició Kindle, llibres rústics, audibles o CD MP3.

• 05 d'11

  Aliments del sud: a casa, a la carretera, a la història

  Aquest llibre és un recurs essencial de John Egerton. Ell mostra el millor de la regió i ofereix receptes tradicionals, tradició alimentària i història. El llibre està ple d'algunes excel·lents històries sobre molts dels nostres plats preferits.

• 06 de 11

  Pernil Fumat, Pa de Cullera i Vi Scuppernong

  Un regal meravellós per a qualsevol interessat en el menjar i la cultura de l'Appalachia Meridional, aquest llibre és increïblement entretingut per llegir.

• 07 de 11

  Carolina Rice Kitchen - La connexió africana

  Des del conegut historiador de menjar Karen Hess, aquest llibre tracta sobre la influència de l'arròs en l'economia i les llars del sud. Inclou el facsímil de 1863 de The Carolina Rice Kitchen , amb més de 300 receptes.

• 08 de 11

  Què sap la senyora Fisher sobre l'antiga cuina del sud

  Abby Fisher, un antic esclau, probablement va ser el primer cuiner afroamericà a publicar les seves receptes. Aquest fax inclou notes històriques de Karen Hess.

• 09 d'11

  The Virginia House-Wife

  Aquesta edició de facsímil és un tresor de les primeres receptes del sud de Mary Randolph, a més de notes i comentaris històrics de Karen Hess.

• 10 de 11

  Llibre de recepció i cuina pràctica del sud de la senyora Hill

  Aquesta facsímil del llibre de cuina de la Sra. Hill també inclou informació d'autor, notes històriques i un glossari de Damon L. Fowler.

• 11 de 11

  Rebuts de Charleston

  Originalment compilat el 1950, Charleston Receipts és el llibre de cuina Junior League més antic encara imprès. El llibre de cuina conté 750 receptes, versos Gullah i esbossos d'artistes de Charleston.