Igual que el matrimoni de gall d'indi rostit amb salsa de nabiu, el xai rostit es belluga amb la seva pròpia melmelada de condiment. L'origen d'aquest partit sembla desconegut, però el de xai i la menta han estat paral·lels durant segles. Potser és la combinació dels sabors gamy i terrosos del xai amb la brillantor i la frescor de la menta que fa que el duo sigui tan atractiu, o que quan la granja a taula era una forma estàndard de menjar, l'herba es va anar plens d'abundància al costat d'on es trobava el bestiar roamed
Aquesta saborosa recepta de menta de xai és fàcil de preparar i utilitza gelatina de menta ja preparada com a base. ¡Poseu-vos un cop d'ull al vostre pròxim sopar rostit!
El que necessitaràs
- 2 cullerades de sucre
- 1/2 tassa d'aigua
- 1/4 tassa de vinagre
- 1 gerro (8 a 10 unces) gelea de menta
- 1/3 de tassa
- fulles de menta fresca (picada)
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
Com fer-ho
- Combineu el sucre, l'aigua i el vinagre en una cassola a foc mitjà i baix; Cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Afegiu gelea de menta i bata fins que estigui ben barrejat.
- Revuelva la menta picada i el suc de llimona. Serviu al costat de la recepta de xai de la vostra elecció.
Altres salses de menta i receptes de xai
Ja sigui que tingueu una gran quantitat de menta al vostre jardí o prefereixi provar una salsa sense la gelatina comprada per una botiga, podeu gaudir de receptes per a una nova salsa de menta.
Aquesta recepta amb salsa de menta és una mica taca, incloent vinagre de vi blanc, sucre i menta. O pots provar una versió britànica tradicional que demana aigua bullint que tonifica una mica la tang.
I, per descomptat, una vegada que tingueu la salsa de menta, necessiteu moltes receptes de xai. Una cama de xai al forn marinat i a la graella sempre és un plat de benvinguda durant les vacances o l'estiu, i una cama torrada de xai amb all i herbes és l'acompanyament perfecte del condiment verd vibrant. Les costelles de xai no s'han d'oblidar, i aquest tallat de xai marroquí a la planxa és primer marinat en espècies marroquines, all, suc de llimona i menta abans d'estar a la graella a la perfecció. O bé proveu les costelles de xai amb romaní , vinagre de vi negre i all, lleuger però saborós, només esperant una salsa de menta fresca.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 20 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |