La pols de Lucuma es pot utilitzar quan es cuina i prepara postres, proporcionant dolços sense sucre a les galetes, gelats casolans o pastissos. A Xile, el gelat de lucuma és un sabor molt popular, fins i tot més que xocolata, vainilla o maduixa. Aquesta és una preciosa recepta d'estil sud-americà per Cupcakes de Gelats de Llúgol que no té sucre blanc refinat. Tingueu en compte que les dates s'utilitzen per a una dolçor addicional.
El que necessitaràs
- 1
- plàtan congelat
- ½ tassa de nabius (o gerds, maduixes, etc.)
- 1 tassa
- llet d'ametlles (o aigua)
- 2 cullerades de pols de lucuma
- 1 tassa de costella (o espinacs o patates suïsses)
- ½ tassa de mango congelat
- 2-3 enganxats
- dates (picades)
Com fer-ho
- Col·loqueu llet d'ametlles o aigua en una liquadora.
- Afegiu tots els altres ingredients. Barreja fins que estigui suau.
- Gaudeix de seguida. Els batuts es consumeixen millor quan es fan, en lloc de permetre que seure o refredar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1122 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 272 mg |
| Hidrats de carboni | 288 g |
| Fibra dietètica | 28 g |
| Proteïna | 11 g |