Aquesta cervesa pot receptes de pollastre (també coneguda com Beer in the Butt Chicken), afegeix el bull de cigrons a la cervesa, fent que tot aquest pollastre sigui encara més tendre i saborós.
El que necessitaràs
- 1 pollastre sencer (freda)
- 1 1/2 cullerades / 22,5 ml de sal de condiment de Louisiana Cajun (o qualsevol sal temperada)
- 1 16 oz / 475 ml de cervesa (qualsevol marca)
- 1 unça / 30 ml de fesol de cranc de Zatarà
Com fer-ho
1. Traieu un tros de paper d'alumini d'uns 12 centímetres de llarg. Doblegueu-me a la meitat i col·loqueu les vores plegables sota la graella per assegurar-vos-les al lloc.
2. Traieu l'excés de greix o pell que surt del pollastre i esbandida amb aigua freda. Assecar-se amb tovalloles de paper. Condimenteu el pollastre bé dins i fora amb un condiment de cajún. Assegureu-vos de baixar la pell del pit.
3. Obriu pot de cervesa, agafeu una gran abonar una onza de líquid i beure o descartar-la.
Afegiu el bullat de cranc líquid a la cervesa. Separar la pell de la zona del coll empènyer el dit entre la pell i la carn. Mentre mantingui la butxaca oberta, aboca cervesa a la butxaca Feu això en diverses àrees. Una gran agulla d'injecció funciona bé per fer-ho.
3. Seguiu el pollastre lliscant sobre la llauna de cervesa, sostenint llauna de cervesa i pollastre mentre col·loqueu suaument la secció de graella de la capa d'alumini. Tancar la graella i cuinar uns 45-60 minuts o fins que els sucs s'executin clars i es faci el pollastre. La temperatura interna ha de ser de 165 graus F (74 graus C) en carn de pit i 175 graus F (79 graus C) a la zona de la cuixa.
4. Una vegada cuites, utilitzant guants resistents al calor, retireu amb cura el pollastre de la graella i col·loqueu-lo en una taula de tallar gran. Traieu la llauna de la cervesa i l'animal lliurement amb una làmina d'alumini. Deixar descansar durant 8-10 minuts abans de tallar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodi | 2.765 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 35 g |