Plats grecs clàssics

Aquests són els plats a la part superior de la llista de sol·licituds per als amants del menjar grec. Des del senzill d'elaborar, són plats clàssics que delecten els aficionats al menjar grec de tot el món. Exploreu les ricas tradicions culinàries de Grècia mentre mostreu el millor menjar grec.

• 01 de 19

  Moussaka

  Potser el més reconegut de tots els plats grecs, aquesta cassola al forn d'albergínies en capes i farcit de carn especiada amb un beixamel cremós serà el més destacat de qualsevol menjar grec. Pot preparar-se molt de temps, però farà les delícies dels vostres convidats.

• 02 de 19

  Baklava

  Un favorit perenne, aquesta pastisseria grega clàssica està feta amb pasta de filo escamosa en capes amb un farciment de nous de canyella i banyat en xarop dolç. És cruixent, dolç i molt decadent. Aquesta recepta s'ha transmès de generació en generació.

• 03 de 19

  Horta Vrasta - Verdures verdes bullides

  Els grecs adoren els seus verds frondosos i per una bona raó. Són saludables i delicioses. Empaquetat de nutrients i sabor; aquests verds complementaran qualsevol menjar. Serviu amb una rociada d'oli d'oliva i una espremilla de suc de llimona fresc i gaudeixi.

• 04 de 19

  Sopa de pollastre Avgolemono

  L'aliment bàsic de la comoditat grega, aquesta sopa és un element bàsic i deliciós de qualsevol família grega. Una sopa de pollastre tradicional acabada amb un sabor cremós d'ous de llimona; segur que serà un favorit de la família.

• 05 de 19

  Tzatziki - Crema de cogombre i iogurt Dip

  Un saborós cogombre de cogombre amb all és el complement perfecte de carns a la brasa i verdures. Es serveix al costat amb triangles de pa de pita calents per submergir-se i també s'utilitza com a condiment per souvlaki.

• 06 de 19

  Pastitsio

  Tres components essencials formen aquest plat: pasta, farcit de carn i una cremosa salsa beixamel, tot encaixada en una paella i perfumada a la perfecció daurada. Però tindreu una cuina desordenada ja que cadascuna d'aquestes requereix la seva preparació. Estareu brutes algunes olles i paelles fent-ho, però val la pena l'esforç.

• 07 de 19

  Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie

  Difícil de pronunciar, però tan fàcil de menjar! Aquesta pastís de filo farcit de crema és un postre grec destacat. Està emblançat amb un xarop de llimona i infusió de taronja. És ric, cremós i tan deliciós que voldreu fer-ho una i altra vegada.

• 08 de 19

  Fassolatha - Sopa blanca clàssica de fesols

  Un element bàsic de qualsevol família grega, aquesta clàssica sopa de fesol blanca es troba al menú almenys un cop per setmana a moltes famílies. Podeu mantenir-lo senzill o embellir amb verdures extra, de qualsevol manera, us trobareu tornant a aquesta recepta de sopa de fesol.

• 09 de 19

  Spanakopita - Pastís d'espinacs

  Els grecs faran pràcticament qualsevol cosa en una pita o pastís, especialment verdures fresques com espinacs. Aquesta saborosa pita passa a ser tan popular, apareix en els congeladors de la botiga de queviures a tot arreu. Per què comprar les coses gelades quan pot fer la seva pròpia olla de boca?

• 10 de 19

  Youvetsi - Guisat de vedella amb Orzo

  Un estofat de vedella tradicional en una rica salsa de tomàquet que es cou en un forn d'argila amb una pasta d'orzo exquisida i coronada amb un munt de formatge kefalotyri ratllat. Aquest ric i deliciós menjar d'un sol pot confortar i delectar als joves i els vells.

• 11 de 19

  Fulles de raïm farcides - Dolmathakia

  Rellit d'arròs, pinyons i herbes fresques, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) pren una mica de temps per preparar-se, però el resultat és així que val la pena. Aquests fan excel • lents aperitius i es poden servir càlids o freds. Vegeu com es poden utilitzar les fulles de raïm per a la tècnica.

• 12 de 19

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  El grec meze (meh-ZEH) o taula d'aperitiu no estaria complet sense aquesta difusió tradicional. Tot i que solia estar fet amb un morter i una pestilla, podeu utilitzar un processador d'aliments. Serviu amb un munt de pa fresc per submergir-se.

• 13 de 19

  Fassolakia Lathera - Fesols verds en salsa de tomàquet

  Els plats de verdures cuinats amb oli d'oliva i tomàquets es diuen com a lathera (lah-the-RAH) en grec perquè l'ingredient clau és l'oli d'oliva saborós, o "lathi". Aquesta és una bona manera de preparar mongetes verdes fresques com a plat lateral o un plat principal vegetarià.

• 14 de 19

  Melomakarona - Galetes de noguera

  Delicioses galetes de noguera banyades en un xarop de mel de canyella i posteriorment rematat amb nous més picades. Una ofrena clàssica de Nadal, aquesta galeta és diferent a qualsevol que hagueu tastat abans.

• 15 de 19

  Pork Souvlaki - Broquetes de porc a la graella

  Souvlaki (soo-vlah-kee) és el terme utilitzat per descriure "petits pinxos" de carn que es marinen en una meravellosa marina de vi negre i després a la graella. Serviu això amb tzatziki al costat.

• 16 de 19

  Domates Yemistes - Tomàquets farcits amb carn i arròs

  Un grapat grec de la temporada d'estiu quan els tomàquets són abundants i en el seu apogeu. També podeu utilitzar el mateix farciment per a pebrots, carbassons o qualsevol altra verdura que estigui disponible.

• 17 de 19

  Tsoureki - Pa de Pasqua de Grècia

  El pa tradicional de Pasqua grega, Tsoureki, és un ric pa de llevat amb sabor a taronja i una espècie encantadora anomenada Mahlab (també anomenada Mahlepi) que es basa en els pits de cireres silvestres.

• 18 de 19

  Keftethes - Albóndigas gregues

  Keftethes (keh-FTEH-thes) són unes mandonguilles gregues salades que es serveixen d'aperitiu o meze (meh-ZEH). La recepta tradicional requereix fregir les mandonguilles, però he trobat que aquesta versió horneada és bastant bona i una mica més saludable.

• 19 de 19

  Kourabiethes - Galetes d'ametlles a la brasa

  Una celebració de família grega no seria completa sense la bonica bondat del mantell de kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Aquestes són galetes molt rics (com són les galetes més curtes) però d'alguna manera més lleugeres i es fonen a la boca. Assegureu-vos de fer més, ja que aquests aniran ràpidament.