El tomàquet Pesto Spaghetti és una recepta fabulosa. Utilitzeu tomàquets grans només quan els tomàquets siguin frescos i impecablement madurs a l'estiu. Durant la primavera, la tardor i l'hivern, feu-ho amb tomàquets cherry, que són de confiança dolços, tendres i deliciosos.
També podeu fer el vostre propi pesto i fer servir una tassa d'aquesta recepta. M'agrada escampar això amb un formatge parmesà, però això el converteix en una recepta de quatre ingredients.
Certament, podeu afegir més ingredients a aquesta recepta si us agradaria. M'agradaria afegir pèsols o algunes cebes i alls cuits. Qualsevol vegetal cuit restant seria deliciós en aquesta senzilla recepta.
Servir-lo amb un pa torrat d'all i una amanida verda o una amanida de fruites amb una vinagreta dolça. Una copa de vi blanc completa aquest senzill menjar.
El que necessitaràs
- 1 (16 onzas) paquet de pasta espaguetis
- 1 (10 onces) pesto d'alfàbrega de contenidors O 1 tassa de pesto casolà
- 4 tomàquets madurs, picats O 1-2 pintes
- tomàquets cherry , a la meitat
Com fer-ho
Porti una olla gran d'aigua salada a bullir a foc alt. Cuini els espaguetis d'acord amb les instruccions del paquet fins que estigui al dente , o simplement tènyer amb certa textura. Escórrer els espaguetis bé, primer reservant 1/4 tassa del líquid de cocció.
Retorna la pasta cuita i escapçada a l'olla juntament amb el líquid de cuina reservat. Agregueu el pesto i tregui-ho amb pinces a foc lent fins que el espaguetis estigui recoberts uniformement.
Afegiu els tomàquets a l'últim moment, tirar suaument i servir immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 625 |
| Greix total | 40 g |
| Greix saturat | 24 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodi | 11 mg |
| Hidrats de carboni | 58 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 11 g |