Rics amb un sabor dolç d'albercoc i l'audàcia dels ingredients inspirats a Àsia, aquesta salsa barbacoa és perfecta per al pollastre. Tenint en compte que es tracta d'un esmalts una miqueta sugerent, no es permeten els flare-ups a la graella ja que això pot cremar el pollastre.
Seguidament vigilat, aquesta salsa de barbacoa s'abracarà perfectament i es caramelitzarà sobre la carn, fent la millor experiència de pollastre a la graella. Tot i que aquesta salsa funciona bé en la majoria de les peces, us recomano utilitzar cuixes de pollastre i baquetes.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa / 120 mL de conserves d'albercoc (substituïu amb préssec, si és necessari)
- 1/4 de tassa / 60 ml de ceba (puré)
- 1/4 de tassa / salsa de tomàquet de 60 ml
- 2 dents
- all (picat)
- 2 cullerades / 30 ml de salsa de chile suau
- 2 cullerades / 30 ml
- salsa de soja
- 1 cullerada / 15 ml
- vinagre de vi d'arròs
- 1 cullerada / 15 ml d'oli vegetal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
- 1 sal de pessic
Com fer-ho
- En una cassola mitjana, oli d'oliva tèrmic.
- Afegiu ceba picada i cuini durant 1 minut, remenant constantment.
- Afegir l'all i cuinar per un altre minut.
- Afegiu els ingredients restants i deixeu-los embotar lleugerament.
- Redueix la calor i cuini a foc lent durant 5 minuts, remenant sovint.
- Una vegada que els ingredients han format una consistència similar a l'esmalt, retireu la paella del foc i deixeu-ho enfriar abans d'usar-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 33 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 194 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |