Pastís d'ombra de xocolata

Aquest pastís de xocolata és un pastís de capa amb gelat blanc esponjós i un glacejat de xocolata fi. L'esmalt de xocolata es plou sobre el gelat blanc per crear l'ombra del nom de la recepta. Pel que fa al gust i la visualització, aquest pastís és un espectacle.

El que necessitaràs

• Per al pastís:
• 3/4 tassa de mantega (temperatura ambient)
• 1 3/4 tasses de sucre
• 2 tasses de farina de pastís (tamís)
• 2/3 tassa de cacau sense sucre en pols
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 culleradeta de pols per a forn
• 3/4 culleradeta de sal
• 1 tassa més 2 cullerades de llet de llet (temperatura ambient)
• 3 ous grans (temperatura ambient)
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• Per al gelat:
• 2 grans clara d'ou (temperatura ambient)
• 1/2 tassa de sucre
• 1/8 culleradeta de sal
• 1/3 tassa d'aigua
• 2 culleradetes de xarop de blat de moro lleuger
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• Per l'esmalt:
• 2 unces de xocolata semiocida per coure
• 2 cullerades d'escurçament

Com fer-ho

Feu el pastís

1. Escalfeu el forn a 350 F. Mantega i farina dues paelles circulars de 9 polzades i reserveu-les.
2. En un bol gran, crema la mantega junts i 1 3/4 tasses de sucre fins que quedi lleuger i suau.
3. En un recipient de mitja aportació, bata la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi, la pols de coure i la sal de 3/4 culleradeta.
4. Afegiu la barreja de farina alternativament amb la llet de mantega a la barreja de mantega-sucre, combinant bé. Batre 2 minuts a baixa velocitat del mesclador portàtil elèctric. Afegiu ous i vainilla i vèncer 3 minuts addicionals.

1. Aboqui els paelles preparades i coure durant 35 a 40 minuts o fins que es faci una prova de paletes netes. Treure del forn i refredar-se en un bastidor durant 10 minuts abans d'invertir-se en el bastidor per refrescar-se completament.

Feu el gelat blanc fútil

1. Combineu 2 clares d'ou, 1/2 tassa de sucre, 1/8 culleradeta de sal i xarop de blat de moro lleuger a la part superior d'una caldera doble ajustada sobre l'aigua que es bull ràpidament.
2. Barregeu-lo amb un mesclador elèctric durant uns 7 minuts, o fins que la barreja es mantingui en pics rígids. Barrejar en 1 culleradeta d'extracte de vainilla i reservar.

Feu l'esmalt d'ombra de xocolata

1. En un recipient amb microones, fondre la xocolata i escurçar-lo junts 30 segons alhora, barrejant fins que estigui suau.
2. Refredi's lleugerament i reservat.

Muntar el pastís

1. Ompliu les capes de pastís amb gelades, després gelades els costats i la part superior del pastís.
2. Esclau d'ombra de xocolata de drizzle sobre el gelat. permetent que alguna part de la barreja de xocolata s'executi pels costats del pastís.

Potser també t'agrada

• Pastís de xocolata suís amb formatge crema de xocolata Pastís de xocolata
• Texas Full Cake With Chocolate Buttermilk Frosting Recipe
• Pastís de bombons de xocolata amb melmelada i recepta de coco
• Pastís de maionesa de xocolata amb mantega de cacau Recepta de gelat

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	374
Greix total	14 g
Greix saturat	8 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	81 mg
Sodi	294 mg
Hidrats de carboni	57 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	6 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).