La majoria dels indis confessaran tenir una dentadura dolça. Pots culpar-los? La varietat deliciosa disponible és massa per resistir! Les postres índies estan fetes amb ingredients que van des de fruites i verdures fins a grans i lleguminoses! Aquí hi ha alguns elaborats principalment amb llet i productes lactis.
01 de 17
RasgullaBoletes suaus i esponjoses de formatge xop empapat en xarop de sucre refredat ... Rasgulla molt bé es fona a la boca i et deixa més ... sempre! Els bengalíes (de l'est de l'Índia) saben que són dolços.
02 de 17
Ras Malai Probablement, les meves postres preferides, Ras Malai, són boles de pastanaga elaborades a partir d'una casa de camp o un formatge de ricota macerat amb llet engreixada i espessa, delicadament aromatitzada amb cardamom. Servir refrigerat i adornat amb brous de fruita seca.03 de 17
Gulab JamunAquest deliciós postre es compon de boles de massa tradicionals elaborades amb llet espessa o reduïda, empapada en xarop de sucre amb rosa. Pren el seu nom a partir de dues paraules: Gulab que significa rosa (per al xarop amb aromes de rosa) i Jamun, que és una espècie de baia índia de color morat profund (els boles de massa bullits cuits són de color marró fosc). Servir Gulab Jamun calent o en tempratura de la sala; per si sol o amb gelat!
04 de 17
Kheer - Payasam - PayeshAquest pudding d'arròs cremós és delicadament aromatitzat amb cardamom i ple de fruits secs. És una excel·lent taula de postres a qualsevol hora de l'any. A les versions sud i est de l'Índia es fan certs festivals. Al sud, Kheer es diu Payasam i, a l'est, es coneix com Payesh.
05 de 17
Cham-Cham He sentit parlar d'ells que es diuen "embarcacions d'esbarjo" i conèixer a persones que utilitzen el nom com un terme d'afecte per als seus éssers estimats! No és sorprenent perquè Cham-Chams és veritablement deliciós i molt dolç. Cham-Cham és un dolç típicament bengalí (oriental).06 de 17
Mishti Doi Mishti Doi és sinònim de Bengala a l'est de l'Índia. Els bengalí són famosos pels seus dolços preparats i Mishti Doi es troba entre les seves postres més conegudes. Mishti Doi té un gran sabor, però és increïblement senzill de fer.07 de 17
Shrikhand
Idealment, Shrikhand s'ha de fer amb iogurt sencer o complet, però també ho podeu fer amb iogurt baix en greixos o amb dieta. Les nous són opcionals però afegeixen aquest toc extra especial a aquest postre senzill però deliciós.08 de 17
Sandesh MishtiCap menjar bengalí es completa sense mishti o dolços i ningú no és més estimat pels bengalí que Sandesh. És sorprenentment fàcil de fer. Sent un dolç a base de llet, Sandesh no dura molt de temps per consumir-lo el més aviat possible. Tenint en compte el saborós que és, això no hauria de ser un problema.
09 de 17
Easy Mango Kulfi Aquesta recepta per a aquestes postres delicioses és tan senzilla, els nens poden fer-ho! Ho tinc del meu bon amic Charlene i és perfecte per quan vulguis unes postres de luxe però no vull gastar hores de cuina.10 de 17
Rava Laddoo Encara que sigui ràpid i fàcil de cuinar, aquesta postres índia és molt saborosa i també molt popular. És perfecte per fer quan el temps és curt, però encara vols unes postres especials.11 de 17
Shahi Tukra Veritablement una postres reals, com el seu nom indica, Shahi Tukra és un bonic pudding de pa amb fruits secs, amb sabor de cardamom. És fàcil de fer i unes excel·lents postres per als moments en que tens pressa.12 de 17
Coco Barfi Et encantarà aquest dolç si t'agrada el coco. Es fa sovint en ocasions com Diwali (el festival hindú de les llums) i el Nadal.13 de 17
Sitaphal Ice Cream M'encanta la textura lleugerament granulada del gelat Sitaphal! Aquesta recepta és tan senzilla de fer, el meu germà i jo sovint ens tractarem com a nens. La meva mare entra a la cuina i ens veurà difícil treballar, fent les nostres pròpies postres!14 de 17
Crema Sitaphal Crema Sitaphal és el tipus de postres que et fa sentir que has mort i has anat directament al cel! Crec que no he de dir més sobre el tema. Intenta-ho!15 de 17
Shahi Falooda Falooda és un postre popular no només a Bombai (Bombai) on es creu que s'ha originat, sinó també a la resta del país. Aquesta beguda refrigerada és la forma perfecta de refrescar-se a la calor de l'estiu.16 de 17
Crema de caramelAquest pudding fàcil de fer és popular a tot l'Índia, però especialment ben fet per la Parsis, Mangaloreans (tant de l'Índia Occidental) com els Anglo-Indis. Pot ser vaporitzat en una olla a pressió o al forn al forn.
17 de 17
Barf de llet ràpida i fàcil de microones Quan vaig aprendre a preparar aquestes delicioses postres, em vaig adonar de la facilitat que tenia, vaig fer que totes les excuses que poguessin trobar. Veureu per què si ho intenteu.