Aquestes receptes Tailandeses de primavera realitzen excel·lents aperitius a la primavera. Des de rotllos de primavera clàssics fins a rotllos frescos, incloent-hi les opcions vegetarianes i sense gluten, aquestes receptes són tan bones o millors que els rotllos de primavera que heu tingut als restaurants. Com a plus afegit, són més frescos i més saludables.
Si necessiteu fer exercici de la vostra tècnica de laminació o mai heu realitzat un rodet de molla, aprengueu a fer rodar embolcalls de molla amb instruccions pas a pas.
01 de 05
Rodets de primavera clàssics (vegetarians o amb gambetes)Aquesta recepta tailandesa es pot fer vegetariana amb tofu o amb gambeta, si ho preferiu. Repleta de verdures i molt sabor, aquests rotllets de primavera fan un bon aperitiu de primavera o menjar de festa. I són sorprenentment fàcils d'agrupar. Obteniu ajuda dels vostres fills o convidats amb el rodatge, i gaudireu d'aquests rotllos de primavera en molt poc temps.
Les verdures, incloent l'all, la ceba, la col i els bolets, es remouen en una salsa de soja, salsa de peix, suc de llima i sucre. Després de muntar i doblegar els rotllos, fregiu-los suaument fins que estiguin cruixents. Són deliciosos servits amb salsa de xile tailandesa.
02 de 05
Rolls de primavera fresca (sense gluten amb opcions vegetarianes)Aquests rotllos es diuen "frescos" per un motiu. Els ingredients com ara gambetes, brots de soja, herbes i pastanagues es llancen dins de contenidors d'arròs sense gluten i es mengen "crues" -en lloc de fregits- per gaudir de la frescor i els sabors dels ingredients.
Aquesta fàcil recepta tailandesa és ràpida de preparar, i també es pot fer vegetariana. Els rotllos de primavera frescos fan un bon menjar per a les festes i els potlucks, o podeu servir els rotllos frescos tailandesos com a part del plat principal (perfecte amb una amanida tailandesa). Com a bonificació, aquests rotllos frescos són molt sans, ja que són baixos tant en calories com en greixos.
03 de 05
Rotlles d'ou cruixents (vegetariana)Aquesta recepta d'ous és cruixent, deliciosa i fàcil de fer. El farciment del rovell d'ous es compon d'un munt d'hortalisses cruixents i un poc d'ou, fent d'aquesta recepta una gran elecció per als amants del menjar vegetarià (vegeu també les instruccions veganes).
Feu que els vostres amics o familiars ajudin a rodar-los, és divertit fer-ho. Fins i tot si els feu en solitari, trobareu aquests rotllos d'ou ràpidament i de fàcil muntatge. Aquests rotllos són excel·lents com a aperitiu o com a part d'un complet àpat, amb una amanida de T hai o un plat de fideus i gaudeix-ne!
04 de 05
Vegetarians de soja Spring RollsProveu aquests deliciosos rolls de primavera de tofu vegana; són una gran opció vegetariana a altres receptes de primavera. El tofu proporciona proteïna addicional sense utilitzar cap font animal.
05 de 05
Rotllos frescos càlids (vegetarians o amb carn de boví)Per a un bon aperitiu de primavera o com a part del plat principal, proveu aquesta recepta tailandesa. A diferència de la majoria dels rotllos frescos, aquests contenen un ompliment calent fet amb bean negre i salsa d'all i tires de vedella o gluten de blat de moro vegetarià . Aquesta deliciosa recepta és tan senzilla de fer, la voleu mantenir a prop, tant per a ús diari com per a ocasions especials.