Aquest deliciós pastís de lliura de nabiu es pot coure en una cassola de pa de canó o en la paella de Bundt. Arriba el pastís amb una guinda de vainilla bàsica (vegeu a sota) o esmalt de llimona o pols amb sucre en pols just abans de servir.
Utilitzeu els nabius frescos o congelats i ben drenats al pastís. Llençar les baies de la farina ajuda a no enfonsar-se com els pastissos.
El que necessitaràs
- 1 tassa (2 pals) de mantega, suavitzada
- 2 tasses de sucre granulat
- 4 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2/2 tasses de farina, dividit
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1 pinta de nabius frescos o 2 tasses de nabius congelats, descongelats i escorreguts
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 325 ° F (165 ° C / Gas 3). Greixar i farinar una paella de pastís Bundt o paella de pastís de tub.
En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, crema la mantega suavitzada amb el sucre. Afegiu els ous d'un en un, colpejant bé després de cada afegit. Batre fins a la llum i mullida; batre en la vainilla.
Tamisa 2 tasses de farina, sal i pols de coure junts. Afegiu els ingredients tamisats a la barreja de nata i pentinat fins que estigui ben barrejat.
Baixar les baies en la farina restant.
Retirar suaument les baies encastades a la massa. Separeu la massa a la cassola preparada.
Torneu a coure durant 1 hora i 15 minuts, o fins que es facin proves. Un escuradents inserit al centre del pastís ha de sortir net.
Vainilla Glaze opcional
En un recipient de mescla es combinen 1 cullerada de mantega fosa, 2 tasses de sucre de confiteria, 1 culleradeta d'extracte de vainilla i 2 a 3 cullerades de llet, o suficient per fer que la glacis sigui prou lleuger per regar el pastís. Barregeu bé i escull el pastís refrescant.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodi | 190 mg |
| Hidrats de carboni | 41 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |