Fer brunch pot ser una celebració gran o celebradora o un esmorzar familiar senzill amb un menjar confortable. Mestre aquestes 10 receptes bàsiques i estaràs preparat per a qualsevol, amb delicioses pancakes, gofres, tocino infal·lible, ous i receptes de pa ràpid a la màniga. Aquestes receptes es poden adaptar fàcilment, elaborar-les per endavant i augmentar-les, tant si esteu alimentant una multitud com si només voleu donar-vos un esmorzar especial a la matinada del dissabte al matí.
01 de 09
Recepta senzilla de pancakes bàsicaTothom necessita una recepta de panqueque infal·lible a la seva caseta de camions. Realitzeu aquestes creps simples per a les pancakes perfectes cada vegada, i afegiu-hi totes les fruites, xips de xocolata, xarops i espècies del vostre cor (i estómac).
02 de 09
Recepta de Waffle clàssicGruixós, mullat, amb un exterior perfectament cruixent, aquests waffles ràpids i senzills lliuren tot el que volem en un waffle casolà clàssic. Bonificació: es congelen molt bé per les matinades de pressa.
03 de 09
Crêpes franceses dolces o saladesEls crêpes francesos delicats i clàssics són increïblement versàtils i fàcils de fer. Per creps dolços que demanen gelatina o Nutella, afegiu vainilla i sucre. Per farcits salats, afegiu herbes fresques a la massa.
04 de 09
Brindis franceses bàsicsEl brindis francès deliciós i bàsic és una bona manera d'utilitzar el pa fresc, o fer-ho tot amb brioche o challah.
05 de 09
Ous remenats perfectesPerfeccionar els ous remenats pot durar tota una vida d'experimentació. Els petits ajustaments aquí i allà poden marcar la diferència entre l'esmorzar desagradable i els ous remenats perfectament llaminers, lleugers però satisfactoris que poden fer que un matí realment sorprenent.
06 de 09
El millor pa de plàtanEl pa de plàtan és la millor manera reconeguda universalment per salvar els plàtans daurades. Aquest pa ràpid es reuneix en molt poc temps, i funciona igual per als muffins. Els xips de xocolata i les nous són opcionals, però sempre es recomana.
07 de 09
La truita francesa essencialTot i que les truites poden ser intimidants al principi, són tan senzilles de fer com un ou remenat. Una vegada que hagi dominat aquesta tècnica, posa a prova les seves habilitats per a un grapat d'esmorzar versàtil especialment idoni per a l'entreteniment dels hostes.
08 de 09
Ous clàssics benedictinsAmb una mica de pràctica, furtar els ous per als ous. Benet és un cinch. Factor en un muffin anglès perfectament torrat i una salsa clàssica d'Hollandaise i que podria estar lluitant contra els clients de brunch cada cap de setmana.
09 de 09
La millor manera de fer cansaladaUna vegada que aprengui aquest secret per fer cansalada a la perfecció, mai tornarà a tornar-se a fer servir una torradora desordenada.