La bona notícia és que els broquetes de bambú són barats i fàcils d'usar. Les males notícies? Bé, en realitat, no hi ha cap. Són barats, i el bambú és un recurs reposable. Si no estan massa carbonitzats, fins i tot podeu tornar a utilitzar les broquetes de bambú.
Com utilitzar les broquetes de bambú
A diferència dels pinxos de metall, els pinxos de bambú s'han de mullar abans de posar-los a la graella. A continuació us indiquem com es remullen les broquetes de bambú.
- Ompliu una cassola amb aigua i col·loqueu els broquetes de bambú a l'aigua. Assegureu-vos que les broquetes estan totalment submergides.
- Deixeu que els broquetes es remullin durant un mínim de 20 minuts i fins a 3-4 hores.
- Per a una presentació gourmet i una major profunditat de sabor als vostres àpats a la brasa, experimenta amb broquetes de vi o suc.
- Un altre consell per a les freqüents graelles: quan compreu un paquet de broquetes de bambú, deixeu-les embrollar, escórrer bé, col·locar-les en una bossa de plàstic hermètic i enganxar-les al congelador. Es mantindran molt bé, i podreu aconseguir els vostres productes a la graella més ràpidament. En particular, els vegetarians i els veganos trobaran broquetes útils per a la celebració de xarops de tofu , seitan i vegetals a la graella i són excel·lents per a la planxa de formatges i gairebé qualsevol vegetal.
Receptes per provar
Alternatives a les broquetes de bambú:
És possible que preferiu fer servir broquetes metàl·liques, que vénen en longituds més llargues, tenen un maneig convenient i es poden reutilitzar. És una preferència personal.
Si preferiu broquetes metàl·liques, busqueu les broquetes metàl·liques amb vores plans, ja que tendeixen a evitar que el menjar es llisqui i es llisqui una mica millor que els pinxos de metall amb vores arrodonits.
Vegeu també: cap pinxos? No hi ha problema!
Més ajuda per parlar i com fer-ho:
- Més consells per a la planxa vegetariana
- Centenars d'idees de parrillada vegetals
- Estil Vegetal de Cookouts! 225 idees vegetarianes de barbacoa
- Com grapar tofu
- Com es barregen les verdures