Aquesta marina de vi negre és bona en qualsevol cosa, des del pit de pollastre fins a les cuixes de pollastre. També podeu utilitzar-lo com a salsa bastant per a la planxa de pollastre o fins i tot en els pits de gall dindi . La bellesa d'aquesta marina és que també es pot utilitzar com a salsa de servir. Consulteu les instruccions per obtenir més informació.
El que necessitaràs
- 2 tasses / 475 ml de vi negre sec
- 1/2 tassa / 120 ml
- oli d'oliva
- 1/4 tassa / 60 ml de salsa de soja
- 4 escalons, tallats a rodanxes
- 1-2 dents d'all, picats
- 2 cullerades / 30 ml
- sucre morè
- 1 cullerada / 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta / 5 ml
- gingebre fresc ratllat
Com fer-ho
1. Combineu tots els ingredients en una cassola mitjana. Deixeu bullir durant 1 minut, reduir el foc i cuinar a foc lent durant 8-10 minuts addicionals. Treure i deixar refredar-se completament abans d'usar. Si es fa amb anticipació, l'embotit es pot emmagatzemar a la nevera durant no més d'una setmana. Condimentar el pollastre en barreja durant 4-12 hores.
2. Per a l'opció de salsa, seguiu les instruccions anteriors només calenta la salsa a foc mitjà-baix durant 15 minuts.
Espesseu la barreja amb 2 cullerades / 30 ml d'aigua i 2 culleradetes / 10 ml de fècula de blat de moro. Apagueu la calor a mitjà alt i porteu-lo a foc lent. Afegiu la farina de blat de moro a la salsa i utilitzeu batut, remenar junts durant 20 a 30 segons fins que la maicena s'hagi activat. La salsa serà lleugerament espessa i capaç de cobrir l'esquena d'una cullera. Treure del foc i utilitzar-lo amb pollastre cuit i gall d'indi.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 108 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 249 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |