Aquest pastís de cigrons és una combinació clàssica de coles de cigrons, condiments i una barreja de farcit gruixuda. Alls, cebes i api entren al pastís omplint juntament amb les cues de llagosta.
El que necessitaràs
- 1 med. a la ceba gran picada
- 3 tiges d'api picades
- De 6 a 8 dents d'all, picades
- 2 cullerades de mantega o
- oli d'oliva verge extra
- 1 pot (10 3/4 unces) crema condensada de sopa de bolets
- 1 llauna evaporada lleugera o regular (12 onces)
- 1 lliura de restes de llagosta
- 5 cullerades de blat de moro, dissolt en 3 cullerades d'aigua freda
- escorça de pastís per a pastissos de 2 tiges
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Ceba saltejada, api i all en mantega o oli d'oliva.
- Afegir llet i sopa; portar a ebullició mitjana.
- Afegiu els nabius, torneu a bullir i després afegiu midó de blat de moro. Baixa la calor i cuini uns altres 10 minuts o fins que quedi gruixut.
- Desenrosqueu una part de les pastes per enganxar-les al pastís.
- Deixeu la gerra a la planxa amb mantega i col·loqueu els pastissos a la part inferior de la paella. Afegiu una barreja d'ompliment d'espinacs.
- Desenganxa la segona part de pastisseria per encaixar sobre la part superior del pastís.
- Col·loqueu els pastissos al llarg de la capa d'ompliment, enrosqueu els arestes i deixeu-los coure durant 20 a 30 minuts, fins que l'escorça estigui daurada.
Potser també t'agrada