Costelles de porc a la brasa amb salsa casolana

Es tallen les costelles de llom de pollastre amb una salsa picant de barbacoa casolana. Les costelles són marinades durant unes 4 hores, així que comença el plat d'hora.

La salsa picant i lleugerament dolça se sent amb salsa Worcestershire, all i ceba. Afegiu una mica més o menys salsa de pebre o cayena per satisfer el vostre gust.

Aquestes costelles de porc fan un menjar fabulós amb patates al forn, puré o rostit. Afegiu una amanida arrojada o verdures al vapor. Els fesols verds serien meravellosos amb les costelles saucy o els serviran amb bròquil o pèsols.

El que necessitaràs

• Vinagre de 3/4 tasses
• 3/4 tassa de quetxup
• 1/2 tassa d'aigua
• 1/2 tassa
• ceba picada
• 2 dents petits
• all, picat
• 2 culleradetes de sal
• 1/2 culleradeta de pebre
• 2 culleradetes de salsa Worcestershire
• pocs guisats de pebre picant o pebre mòlt
• 3 cullerades de sucre morena
• 8 costelles gruixudes de llom (3 lliures)

Com fer-ho

1. En una cassola, barrejar els primers 10 ingredients i col·locar-los a foc mitjà-alt. Porta barreja a ebullició; reduir la calor, tapar i cuinar a foc lent durant 20 minuts, remenant ocasionalment.
2. Aboqui la salsa sobre les costelles de porc en un plat gran i profund; cobrir i refredar durant almenys 4 hores.
3. Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4).
4. Arregleu les costelles de porc en una sola capa en un plat gran per assecar-se o assecar-lo. Aboqui la salsa sobre les costelles.

1. Hornee, descobert, per 1 a 1 1/2 hores, o fins que les tires estiguin tendres, bastant ocasionalment.

Comentaris del lector

1. "He d'admetre, al principi, vaig triar aquesta recepta per sobre d'altres, simplement perquè tenia tots els ingredients que demanava la recepta. Em vaig alegrar molt de fer-ho, tota la meva família la va encantar. La meva filla que normalment no es preocupa per la carn de porc les costelles tenien 2 d'elles i em van dir que eren delicioses, les costelles sortien tendres i sucoses. Recomano molt aquesta recepta! " - IL
2. "La meva família li va encantar aquesta recepta: afegí un poc més de sucre morat del que ho demana, perquè tenim una dentadura dolça. Un bon treball sobre el xai també s'afecta". - Aussie

Uns pocs secrets per licitar, costelles sucoses

• No supertiqueu-lo a l'exterior de les costelles ràpidament i després cuini suaument a foc lent o al forn. El USDA recomana una temperatura mínima de seguretat de 145 F. Busqueu una temperatura de 155 F per a costelles de porc que no estiguin excedides o menyspreades. La durada del temps depèn del gruix dels costelles.
• Costelles d'os en sabor Les costelles sense desossar estan bé, però les costelles de porc a l'os són més saboroses.

Potser també t'agrada

• Costelles de porc a la graella a la planxa a la graella amb escuradents picants
• Costelles de porc amb patata de crema cremosa i salsa de vi

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	477
Greix total	24 g
Greix saturat	8 g
Greix no saturat	9 g
Colesterol	134 mg
Sodi	916 mg
Hidrats de carboni	18 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	45 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).