Fall Foods You Can Grill

La tardor no és hora d'allunyar la graella. Amb les nits més fresques i una gran varietat d'aliments de temporada per a la graella, ara és el moment d'encendre els focs i de cuinar. La tardor és el moment de les verdures més càlides que són perfectes per a la graella. La carbassa , les albergínies , les patates i les pastanagues tenen la densitat per aguantar la calor intensa i es beneficien del sabor que pot proporcionar la graella. Ja sigui gas o carbó vegetal, la graella posa grans sabors mentre concentra els sabors naturals d'aquestes fruites i verdures de temporada.

Igual que els seus homòlegs, els fruits de la tardor, especialment les pomes i les peres, són fantàstics a la graella. La calor elevada de la majoria de les unitats de gas i carbó caramelitzarà els sucres naturals i intensificarà els seus sabors. Realitzen grans postres i llaminadures per a aquesta època de l'any, i ja que es cuinen ràpidament, fan el curs perfecte després d'un sopar que es pot preparar i cuinar en qüestió de minuts.

Busqueu sempre productes de tardor frescos i ferms. Tot i que la majoria d'aquests aliments tenen una excel·lent vida útil, són els millors a la planxa a la cresta de la frescor. Això és especialment cert en les fruites i les pastanagues. Pel que fa a la planxa a la graella, cuini només fins que estigui tendre. Les fruites i verdures massa cocidas són menys del desitjables i no presenten bé un cop plates. Així que manteniu els temps de cocció baixos i seguiu aquestes fantàstiques receptes que es detallen a continuació.

• 01 de 10

  Nachos de patata dolça

  No només són excel·lents nachos de batata de ferro dolç, sinó també molt versàtils. Aquesta recepta requereix bistec, però podeu substituir-la amb el pit de pollastre a la graella, el tofu o afegiu-hi qualsevol varietat de verdures a la graella. Tot i que aquesta recepta està dissenyada per al sabor de la graella de carbó de foc, es pot preparar en una unitat de gas, graella interior, estufa o forn. Serviu-los a la propera reunió, esdeveniment esportiu o viatge de càmping.

• 02 de 10

  Pa d'avet d'albergínia amb vinagreta de formatge de cabra

  La tardor és particularment abundant amb l'albergínia cultivada amb jardí. Si us trobeu inundat amb una gran collita d'albergínies, aquesta és una recepta obligada. Senzill, rústic i fantàstic, es pot servir com a plat principal o tallar-lo en rodanxes més petites i servir-lo amb vinagreta de formatge de cabra.

• 03 de 10

  Carbassa fumada

  Aquest és un mètode per fumar i cuinar les carabasses per al seu ús en qualsevol cosa que prové de sopa, tapat de pasta o per fer grans pastissos de carbassa fumats. La millor part és que aquestes carabasses es poden fumar en pràcticament qualsevol tipus de carbó vegetal o fumador si teniu una.

• 04 de 10

  Vi blanc Postres peres a la planxa

  Aquestes peres es poden cuinar a la graella superior, o es deixen a la graella per a les postres mentre es menja el plat principal. Tenen un sabor lleugerament dolç i es pot servir amb una cullerada de gelat de vainilla o amb salsa de caramel o xocolata.

• 05 de 10

  Squid de gla amb formatge Asiago

  Aquesta recepta de carbassa a la planxa és un plat genial per a gairebé qualsevol cosa. Podeu llençar-los i situar-los al bastidor superior o bé al costat de la graella, i oblideu-lo fins que estigueu preparat per menjar.

• 06 de 10

  Ratatouille a la planxa

  Es tracta d'una saborosa recepta vegetariana a la graella, plena de sabor i que fa un deliciós menjar. Ratatouille és una recepta tradicional provincial francesa realitzada a partir de les últimes coses collides del jardí.

• 07 de 10

  Butternut Squash fumat

  Butternut Squash és la base per a tot tipus de receptes. Al cuinar-lo al fumador, recull una nova dimensió dels sabors. El sabor fumat d'aquesta carbassa farà que qualsevol plat s'utilitzi millor. El millor de tot, vostè decideix com fumar per fer-ho. Aquesta és una gran recepta per a la graella de carbó, així que no és necessari un fumador dedicat.

• 08 de 10

  Quinoa vegetal Pilaf

  Una recepta saludable per a qualsevol època de l'any. Aquesta quinoa pilaf es pot servir com a plat lateral per a carns a la brasa i marisc o servir com a plat principal. La carbassa i la remolatxa a la graella afegeixen un sabor caramel·litzat fantàstic al plat. Omiteu o reduïu la porció de formatge feta per satisfer els vostres gustos.

• 09 de 10

  Zanahorias vidriades de sucre cítric-marró

  La pastanaga a la graella és ràpida i senzilla, però si voleu afegir-hi algun sabor, cal que els feu servir. Aquest glaseig sugestiu continua al final perquè no es crema, però farà unes grans pastanagues a la planxa.

• 10 de 10

  Pomes de canyella

  Les pomes són perfectes per a la graella. La seva fermesa s'aferma a la calor i els sucres naturals es caramelitzen a un sabor ric i dolç. Aquesta postres de poma a la graella és perfecta per a la tardor o l'hivern. Es pot servir a rodanxes sobre pastís o amb una cullerada de gelat de vainilla, regada amb caramel calent. Confort aliments en el seu millor moment.