La pastanaga a la graella és ràpida i senzilla, però si voleu afegir-hi un sabor, cal que els utilitzeu. Aquest glaseig sugestiu continua al final perquè no es crema, però farà unes grans pastanagues a la planxa.
El que necessitaràs
- 1 dotzena sencera
- pastanagues (pelades)
- 1/3 de tassa / 80 ml de suc de taronja
- 1/4 de tassa / 60 ml de sucre morat
- 2 culleradetes / 10 ml de mantega
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Combineu suc de taronja, sucre morè i mantega en una cassola. Cuini fins que comenci a espessir.
- Treure del foc i reservar.
- Mentrestant, preescalfeu la graella i oli les graelles de cuina.
- Col loqueu les pastanagues a la graella a foc mitjà.
- Retalla les pastanagues, tornant ocasionalment durant uns 4 a 5 minuts depenent de la mida de les pastanagues.
- A mesura que les pastanagues comencen a suavitzar-se, es pinta amb esmalt.
- Continueu cuinant fins que l'esmalt comenci a enfosquir-se a les pastanagues (uns 3 o 4 minuts més).
- Treure, temperar lleugerament amb sal i pebre i servir immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 192 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 221 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 2 g |