Aquí hi ha una recepta per a una pasta de pizza bàsica que és pràcticament lliure de greix i deliciós. Cobreixi-lo com vulgui, però es guardi amb el formatge i generós amb les verdures.
Aquesta massa de pizza , elaborada amb farina de pa, és fàcil de treballar, i normalment fa un pastís de 12 polzades. Es pot, per descomptat, reemplaçar la farina de pa amb una mica de farina de blat integral per a un augment afegit nutricional. Això pot afectar la textura una mica, però la pizza encara serà satisfactòria.
També podeu afegir unes herbes seques als ingredients secs per obtenir un sabor afegit.
Finalment, podeu fer la massa abans de temps. Després d'haver-la punxat una vegada que la massa s'ha aixecat, simplement embolcalla un embolcall de plàstic envernissat i refrigereu fins que estigui llest per utilitzar-lo.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de mel
- 1 (1/4-oz) paquet de llevat sec actiu
- 3/4 tassa d'aigua (càlida, de 100 a 110 F)
- 2 tasses de farina de pa
- 1/2 culleradeta de sal
Com fer-ho
- En un bol petit, barregeu mel, llevat i aigua tèbia. Deixeu-ho durant 10 minuts fins que quedi escumós.
- En un recipient gran, bata la farina i la sal. Afegiu la barreja de llevat i remeneu-la amb un ganivet de paleta fins que es formi una massa de pasta.
- Apareix una superfície enharinada i amasa durant 5 minuts o fins que estigui suau i elàstic.
- Forma una bola i un lloc en un recipient lleugerament enharinat. Tapa de coberta amb embolcall de plàstic i un drap de te humit. Deixeu que la massa s'incrementi en un lloc càlid durant 1 hora o fins que es dobli.
- Retireu la massa del bol i punteu-la a la superfície lleugerament enharinada.
- Introduïu un cercle de 12 polzades i col·loqueu-lo amb una xapa lleugerament oliada. A dalt amb els ingredients favorits i coure-ho en un forn F 450 durant 10 a 13 minuts o fins que estigui daurat.
Personalitza el teu pastís
Si la seva família és com la majoria, els ingredients de pizza es poden convertir en un problema en el moment de realitzar la seva comanda. És millor que feu el vostre compte. Això significa que vostè té control sobre els ingredients de la pizza i pot dividir un pastís de manera que s'adapti a tots els gustos: més salsa, menys formatge, més carn, menys verdures. Igualment important, podeu servir-lo calent al forn. És un divertit projecte familiar quan un fa rodant i els altres es tallen i donen.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 496 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1,419 mg |
| Hidrats de carboni | 85 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 11 g |