Aquesta deliciosa recepta de ziti al forn es fa amb abundant salsa i formatge. El formatge de Ricotta, la mozzarella i el Parmesà fan d'aquesta una coca abundant i satisfactòria i, si utilitzeu una salsa sense carn, és un plat vegetarià.
No dubti a fer una salsa de carn per afegir a la pastisseria o utilitzar una marinara o una espaguetis tradicionals.
Aquesta recepta demana 2 tasses de formatge de mozzarella, la meitat per a la pasta i la meitat per a la preparació de mel, però es pot ometre la massa de formatge si ho desitja.
El que necessitaràs
- 1 pasta de pasta (ziti, rigatoni o penne pasta)
- 1 contenidor (16 oz)
- formatge ricotta
- 2 culleradetes de sal salada (o al gust)
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 2 tasses de formatge de mozzarella triturada (dividit)
- 1 ou gran
- 3 tasses de salsa espaguetis (
- casolà o d'una llauna o jar)
- 1/4 tassa de formatge parmesà (ratllat)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4). Mantingueu una paella de forn de 9 a 13 by 2 polzades.
- Cuini la ziti o pasta similar en aigua salada bullint seguint les instruccions del paquet. Escorri bé.
- En un bol gran, combineu el formatge ricotta, la sal condimentada, l'all en pols i la meitat del formatge de mozzarella. Tasteu i ajusteu el condiment, segons sigui necessari. Afegiu l'ou i combineu bé.
- Agregueu la pasta drenada i transfeu-la al plat preparat. Aboqui la salsa d'espaguetis sobre tot.
- Torneu al forn calent durant 45 minuts. Espolvorear amb la resta de formatge de mozzarella i 1/4 tassa de formatge parmesà, coure durant 5 minuts més o fins que s'hagi fos el formatge de mozzarella.
- Serviu la cassola ziti amb una amanida fresca i un pa calent al forn o a la brasa.
Nota: es tracta d'un gran plat de pícnic o platerets. Es pot fer per endavant i es congela bé.
Consells i variacions
- Amb salsa de carn: En una paella a foc mitjà, salteu 1 lliura de carn mòlta magra en unes quantes culleraderes d'oli d'oliva fins que la carn no sigui rosa. Afegiu la salsa d'espaguetis a la carn de vedella daurada i aboqui la ziti abans de coure-la. Si ho desitja, salteu prop de 1/2 tassa de ceba picada amb la carn mòlta.
- Amb cebes i pebrots: En una paella gran a foc mitjà, salteu 1 tassa de ceba picada i 1/2 tassa de pebrot picat fins que la ceba sigui translúcida i el pebre estigui tendre. Afegiu la barreja a la ziti amb els formatges.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 547 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 206 mg |
| Sodi | 1.110 mg |
| Hidrats de carboni | 61 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 31 g |